这种潮湿天气对脾虚湿重的人来说
是蛮难受的
食欲不振、肢体沉重、舌苔厚腻、大便不成形
然而每季的最后十八天为长夏
长夏脾旺
祛湿教程
准备
五指毛桃80g 土茯苓40g 鸡一只
陈皮、大枣、百合、玉竹、生姜适量
（百合、玉竹用来中和一下鸡的热性）
五指毛桃、土茯苓浸泡半小时
鸡切块，入开水锅中汆烫一下，捞出
所有食材放入煲汤锅里
大火烧开后，小火煲2~3小时
出锅前5分钟加盐
大功告成
鸡汤有股淡淡的椰子味
这是五指毛桃的功劳
五指毛桃干品闻起来就有股椰奶味
所以又名五指牛奶
五指毛桃又能补气
补力逊于黄芪，但因还能行气
所以不像黄芪会壅中滞气
所有又名土黄芪、南芪
土茯苓燥湿之力不仅作用于脾
而且还能深入关节祛其湿热
所以《玉楸药解》言土茯苓能
“壮筋骨而伸拘挛，利关节而消壅肿”
服用土茯苓有个注意事项：忌茶
脾虚湿重者用此汤调理非常适合
阴湿的日子，喝碗鸡汤是很幸福的
但若湿热症状明显的，鸡肉宜换作猪肉
广东人煲汤往往猪肉、鸡肉同煲
这样性质更为平和，也更美味
一、感冒前后，或身上生疮、疟疾、痢疾、疳积、黄疸、脚气，以及诸风热之症，都不要吃鸡。
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文章标题：大家厨房雨天送君鸡汤一碗，散散身心的潮湿发布于2021-10-08 13:43:11
