一只鸭蛋，至少可治十种病症

多年以前，川西农村妇女怀孕后如果特别嗜睡，睡到白天黑夜都分不清，当地人就会扯来一把排风藤，将其和鸭蛋一块煮。孕妇吃后，嗜睡状况就会改善很多。

民间亦有孕晚期要吃青皮鸭蛋的说法，以便去胎毒，避免婴儿营养太好长湿疹。乳腺增生亦可用烫咸鸭蛋滚乳除肿。

除了宜孕妇食用，鸭蛋以性味甘凉，入肺脾经，能滋阴清肺、滋阴养血、润肺美肤等功效，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等症者。

由于鸭蛋分青壳和白壳，青壳的外观圆润光滑，又叫"青果"，比白壳鸭蛋更受欢迎，故药用以青壳为多。民间方对青壳鸭蛋相当青睐，很多配方中都能看到。

1、治老年头晕：头晕药30g，炖猪肉，肉汤煮绿壳鸭蛋吃。（《贵阳民间药草》）

头晕药，为蔷薇科多年生草本日本水杨梅，其所治的老年头晕，和肾虚有关，头晕药补虚益肾，活血解毒，且可治风寒感冒。与鸭蛋配，一个清肺，一个补肾，加上猪肉补肾滋阴，养血润燥，益气消肿。三味合用，是治老年头晕的良配。

2、治阴囊肿大：鲜无根草24-30克，青壳鸭蛋一只。水适量炖服。

或是鲜九里香根30-90g，和青壳鸭蛋一个。水酒炖服。（《闽南民间草药》）

无根草为樟科植物无根藤的全草，性味甘苦寒。清热利湿、凉血解毒。能清肝热，肝主筋，阴器为宗筋之汇，这是用无根草治阴囊肿大的原因。

九里香根行气活血，散瘀止痛，祛风除湿，解毒消肿。是治风湿痹痛，腰痛，睾丸肿痛等的良药。

无论用九里香还是无根草治阴囊肿大，青壳鸭蛋都雷打不动的在场呢。

3、治大人小孩流尿：夜关门，煮绿壳鸭蛋食。(《四川中药志》)

夜关门，又叫截叶铁扫帚，全草药用，性味苦辛凉。有补肝肾，益肺阴，散瘀消肿之功。流尿正和肾气不固有关。

4、治急慢性肾炎：鲜三叶崖爬藤块根30g。与青壳鸭蛋同煮熟服。（《福建药物志》）三叶崖爬藤清热解毒，祛风活血。

5、治偏头痛：紫薇根，猪瘦内60g（或鸡、鸭蛋各1个，同煮服）。（江西《草药手册》）

紫薇根清热利湿，活血止血，止痛。是治偏头痛，牙痛，痛经等的良药。

6、治齿痛：用花根一两，鸡、鸭蛋各一枚，煮熟，兑红糖二两服。（《湖南药物志》）

花根是金缕梅科植物花上的柄，性微温，味苦涩。入肝、胃、大肠、肾四经。具健脾化湿，通经活络的功能。可治咳血，止痛，骨节风疼，四肢酸软，腹痛泄泻等。

7、治颈淋巴结核：鲜无花果根30g，青壳鸭蛋1个（将蛋壳轻打裂痕）。酒水各半煎服。（福建药物志》）

8、治手脚痛风：取鲜五色梅根9-18克（干的酌减）。青壳鸭蛋一枚。

五色梅根活血祛风，利湿清热，可治风湿痹痛，痛风，脚气等。

9、治痔疮：鹿藿30～60g，鸭蛋1个。炖服。（《福建药物志》）

鹿藿性味苦酸平，归胃脾肝经，祛风除湿、活血解毒、消积散结、消肿止痛、舒筋活络，都可用它治疗。

10、治急性肾炎：丁香蓼根、星宿菜各等量，每用15g，打入鸭蛋1个，拌匀，茶油炒食。（《湖南药物志》）

星宿菜活血散瘀，利水化湿，和中止痢。

丁香蓼根性味苦寒。清热解毒，利尿通淋，化瘀止血。可治肺热咳嗽，湿热泻痢，水肿，肾炎等。

以上就是鸭蛋之药用选方。这仅是选方，还有很多入药方没被列出呢，可见它是极受医家欢迎的辅助治病好物。

除了入药，腌制后的咸鸭蛋也是餐桌上非常受欢迎的食材，以蛋黄红黄流油翻沙的为佳。

上火的时候，不妨吃点咸鸭蛋下饭呢。

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