没想到，紫菜还有这么多的药用价值

不知有没有人跟小编一样，下班后想喝点靓汤，却没有时间做。有没有既美味又方便又养生的食材？今天给大家介绍一下紫菜。

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■  紫菜萝卜陈皮汤

食材：紫菜3g，白萝卜250g，陈皮5g  金针菜适量。

做法：白萝卜去皮切块，紫菜陈皮掰开，金针菜洗干净，炖煮熟后再佐以香油，酱油，香菜，盐调味。

功效：金针菜又名黄花菜，历代本草也有叫它忘忧草，它可以解郁的；紫菜可以清热，软坚，化痰；白萝卜炖熟吃味不辛而甘，可以宽中补脾生津液；陈皮可以理气化痰。

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■  紫菜绿豆粥

食材：绿豆15g，紫菜3g，糙米15g，大米15g，陈皮6g。

做法：在锅里加入清水，放入大米，糙米，绿豆，紫菜，陈皮煮到绿豆开花就可以了。

功效：绿豆色青，青入肝，它不仅可以清肝，还可以利水；紫菜可以软坚散结；陈皮理气化痰；大米健脾胃益气；糙米还可以减脂，通便。诸物合用有清肝，利水，减脂，益气软坚，消痰散结的功效。这个汤方，血脂高，肝火旺盛的高血压人也可以吃。

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■  猪肝紫菜蛋花汤

食材：猪肝100g，紫菜适量，鸡蛋一个。

做法：猪肝切片，用生粉抓洗过后沥干，加入姜丝，油，盐等腌一下备用；鸡蛋打散，加入葱花和油盐搅打成蛋液备用；锅中煮适量清水，水开后下猪肝，再次煮开后撇掉血沫；下紫菜，煮约3分钟后下鸡蛋液；最后放点盐，香油，香菜调味。

功效：猪肝本来就是养血，明目的；水破蛋也是养阴的；再加上紫菜和血养心，清烦热，还可用于虚火上炎的咽喉炎；尤其适合工作说话多，操心，血不足，睡眠不好，甲状腺问题多的人。

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■  紫菜虾仁鸡蛋汤

食材：虾仁300克，紫菜150克，鸡蛋一个，胡椒粉、小葱末、生抽、食盐、食用油少许。

做法：将紫菜洗净，切成小片；虾仁洗净，去虾线，碗中放入少许盐、生抽、胡椒粉调匀备用；锅内放入少量油、姜末、葱末热锅，放入虾仁煸炒；加入适量清水，待水烧沸后放入紫菜、鸡蛋煮10分钟，放盐调味即可。

功效：具有化痰软坚，清热除烦，益气补阳等功效。
注意：这个汤汤水鲜甜，可以增进食欲，但蛋白质、嘌呤较为丰富，肾功能不全、痛风人群不宜过多食用。

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■  鱼腥草肉丝紫菜汤

食材：鱼腥草（鲜品）50克，瘦肉100克，紫菜20克。 

做法：瘦肉洗净切丝，入锅炒片刻备用。鱼腥草去杂质，加入清水大火煎煮15~20分钟，去渣留汤备用。紫菜加水浸泡，将鱼腥草再煮沸，加入瘦肉丝和紫菜，煮10~15分钟即可。

功效：清热祛湿，解毒润燥。

｜总结｜

文章来源：广东中医药