中医体质学说将人群分为平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质、痰湿质九种。依据不同的体质特点，分别有什么适合的药膳呢？
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■ 养生药膳推荐：参芪鹌鹑汤
材料：党参15克，黄芪15克，鹌鹑1只，食盐适量。
做法：将鹌鹑处理干净、去内脏；党参、黄芪洗净切片。将党参、黄芪放入鹌鹑肚内，同置碗中，加清水、食盐适量，隔水炖2小时，除去党参、黄芪，吃肉喝汤。
功效：补中，益气，固表。
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■ 养生药膳推荐：枸杞炖羊肉
材料：羊腿肉500克，枸杞子10克，生姜、大葱、料酒、食盐各适量。
做法：将羊肉整块入开水锅内煮透，撇净血沫，捞出切成方块；大葱切成段，生姜切片，下羊肉，一同煸炒，烹入料酒，炒透。再将羊肉同姜片一起倒入砂锅内。将枸杞子、食盐、大葱一起放入砂锅内，武火烧开，转文火炖至羊肉软烂，吃肉喝汤。
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■ 养生药膳推荐：乌鸡汤
材料：乌鸡1只，桂圆10克，莲子10克，枸杞子5克，食盐适量。
做法：将乌鸡、枸杞子洗净，桂圆去壳，莲子去皮、心。先将上述4味同放在蒸锅内，加入适量清水及枸杞子，武火开锅后转文火炖2小时；临出锅前再放入少许食盐炖15分钟。
功效：生津，滋阴，养血。
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■ 养生药膳推荐：薏米绿豆汤
材料：薏苡仁30克，绿豆30克。
做法：将薏苡仁淘净后用清水浸泡一夜，再与淘净的绿豆一同放入锅内，加水熬煮，直至烂熟即可。
功效：祛湿，清热，解毒。
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■ 养生药膳推荐：山楂红糖水
材料：山楂10克，红糖20克，益母草10克。
做法：将山楂、益母草放入砂锅内，加清水适量，煮取汁液，加入红糖，再煮至红糖完全溶解而成。
功效：活血化瘀，利水消肿。
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■ 养生药膳推荐：杞瑰茶
材料：枸杞子10克，玫瑰花10克。
做法：将枸杞子、玫瑰花用开水冲泡后代茶饮。
功效：疏肝，理气，解郁。
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■ 养生药膳推荐：乌梅粥
材料：乌梅15克，黄芪20克，当归12克，粳米100克。
做法：将乌梅、黄芪、当归放入砂锅内，加适量水，武火煎开，再转文火熬成浓汁；取出药渣后，在原药液中加入粳米，加入适量清水，熬成粥即可食用。
功效：补益气血，防过敏。
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■ 养生药膳推荐：荷叶粥
材料：荷叶1张，粳米100克。
做法：将荷叶洗净，煎汁去渣。取荷叶汁与粳米共煮为粥。
功效：化痰祛湿，利水消肿。
紫和堂亚健康综合调理
在这里，名中医专家会在整体观的指导下，通过体质辨识，给出个体化的干预方案，或补虚或泻实，或温阳或滋阴，最终使身体重归阴平阳秘，向健康状态转归。
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莫璐丽
主任中医师
广东药科大学兼职教授
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文章标题：九种体质，你是哪一种？药膳专家告诉你吃什么！发布于2021-12-11 09:35:52
