今年这个冬季多吃白色食物

民间素有“冬至进补，来年打虎”的说法，不过，紫和堂华景中西结合门诊姚佩玲医生提醒，今年冬季有些反常，久不下雨且气温偏高，不适合大温大补，只适合清补，可多吃白色食物来养肺。

今年冬季广州冷了几天又热了起来，气温一度升高至28摄氏度，许多人把夏天的衣服翻出来穿，这几天气温虽有下降，但和往年冬至相比，气温仍处于偏高状态。姚佩玲医生建议，这种情况就不适宜大温大补，更不适宜吃火锅、烧烤，而适合清补，比如银耳炖瘦肉、银耳炖鹧鸪，或者煲些“清补凉”来饮用。

今年冬季特别干燥，广州已经有三个月没有怎么下雨，北风+无雨，可以说是“燥上加燥”，干燥的气候容易导致人体津液的损伤，出现皮肤干燥、口鼻咽干、干咳声沙、鼻出血、大便干结等不适。而且这种天气病毒特别活跃，因此最近得感冒、流感的人特别多，到处都“咳”声一片。

姚佩玲医生建议，肺属于娇脏，最怕燥，因此最近可以多吃些白色的食物润燥养肺，银耳、燕窝、川贝、马蹄、百合、雪梨都是不错的选择。比如说可以用马蹄、胡萝卜、竹蔗、茅根来煲水，一家大小都可以饮用，喝完就觉得润润的。如果家人咳嗽痰多，可以用鹧鸪、川贝、无花果来炖汤饮用。如果孩子吃肉多生痰，可以用鹧鸪（半只）、陈皮（3克）、法半夏（9克）来炖汤饮用。

川贝有润肺养肺的功效，最近很多人都觉得咽干咽痒、口干舌燥，姚佩玲医生还和大家分享她的“私家药膳食疗方”——炖川贝。先将川贝研成粉（大人5克、小孩3克），放入炖盅中，加入100毫升温水，隔水蒸或炖10-20分钟，这时川贝就会呈糊状，等放温后再放入少量蜂蜜，喝起来润润甜甜的，喝完喉咙就会舒服很多。

参考来源：转载自《羊城晚报》2019年12月24日A15版 ，原文有改动，版权归原作者所有，侵删。