既祛湿又补正气，老广煲汤常用，它被称为“广东人参”

《广州植物志》称其为“五爪龙”，又名五爪毛桃、五爪牛奶、土黄芪、南芪等。五指毛桃整株长得像小灌木，全株茎果皮叶含乳液，根皮有香气。

主要分布于福建、广东、海南、广西等地，自然生长于深山幽谷中，以广东河源人工种植面积最广。全年均可采收，主要取其根部入药使用，可鲜用，也可切段、切片再晒干使用。

中医认为：五指毛桃，味辛甘、性平、微温。据《中华药典》记载，它有益气补虚、行气解郁、壮筋活络、健脾化湿、止咳化痰等功效。对支气管炎、气虚、食欲不振及产后少乳等症有很好的治疗效果。

五指毛桃被誉为“南芪”，中医泰斗广州中医药大学终身教授邓铁涛认为，五指毛桃补气健脾而不温不燥，非常适合南方的温热气候食用。

五指毛桃不但药用价值高，还是一味药食同源的美味养生汤料。

因其气味辛甘，性质温和，香气四溢，常用它来和鸡肉、龙骨、猪脚等食材煲汤，用小火慢煲，时间越长越好，效果更佳，煲出的汤不但维味道鲜美，还有一股淡淡的椰奶香味，十分特别，让人无法抗拒。而且还能清肝明目、滋阴降火、健脾益胃。

近年来，药学工作者对其化学成分、药理活性及其他方面深入研究，并证实补骨脂素为五指毛桃的主要活性成分之一，具有抗菌、抗病毒、抗凝血、抑制肿瘤、免疫调节等作用。

同时，五指毛桃还具有很好的祛湿功效，适合脾虚浮肿、气虚湿滞等症状患者食用，因而广受岭南地区人们的青睐。

此时秋季经常饮用五指毛桃汤膳，能够健脾开胃，同时也能够滋润咽喉，而且能滋养肺部。

五指毛桃历来是常用的煲汤好材料，但市面却常常出现“三指毛桃”、“四指毛桃”等“药材，”但药材质量以五指为佳，在挑选五指毛桃时可以通过以下几点来判断：

此外，由于五指毛桃和有毒性的断肠草外表十分相似，建议仔细辨认，可通过外观和气味进行分辨：断肠草根部成褐色或中空，根部断面密布放射性纹理，而五指毛桃呈同心圆环纹；气味上，断肠草气味微苦，五指毛桃则有微香。建议在采购时，大家要分辨清楚哦。

如果想要买到正宗的五指毛桃食材，建议到正规的药店找专业药师开具，这样食用起来也比较安心。