紫和医话“妈妈，我真的不想喝中药”

喝汤能调理身体体质，自古而有之，特别是有针对性地喝汤，对调理疾病乃至恢复身体健康都大有裨益。

据考证，现中药汤方剂的成形，得益于商代宰相——伊尹，他被称为“烹调之圣”，即是厨师的祖师爷。他在做汤羹的时候，哪个为主，哪个为辅，哪个是去邪气的，哪个是补正的，都很有讲究，而且还会在里面加上一些肉、菜等，以及一些药物，这些研究成果被总结成了一本书，叫《伊尹汤液》。

中医典籍《黄帝内经》里边也讲到，“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五菜为充，气味和而服之，以补精益气。”从这里可以看出，在汤里面，除了要加药物，还要加谷类、菜类、肉类、果类，调和气味，最终达到“补精益气”的目的！

这就是汤药的最早模式，这个模式甚至是汉代张仲景写《伤寒杂病论》的源头。在那个年代，药食同源，王公贵族在吃饭和喝汤时，汤品是加了滋补汤品的。现如今，煲汤这个习惯一直被广东人最大程度保留了下来，所以在广东流传着“宁可食无菜，不可食无汤”的说法。