燃面的正宗做法

燃面是一道具有浓郁川味的传统川菜，以其独特的调料和独特的烹饪方法而闻名。它的名字源于其独特的烹饪方式，即将面条煮熟后，用热油炸至表面金黄酥脆，然后再加入各种调料和配料，使其更加美味可口。下面，我将为大家介绍一下燃面的正宗做法。

首先，我们需要准备以下食材：面条、猪肉、豆芽、黄豆芽、豆腐干、葱姜蒜、辣椒、花椒、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、料酒、食用油等。