回民为什么不吃猪

回民是指信仰伊斯兰教的民族，他们在饮食方面有一些特殊的规定和禁忌。其中最为人所知的就是他们不吃猪肉。那么，为什么回民不吃猪呢？这个问题涉及到宗教、文化和历史等多个方面的原因。

首先，回民不吃猪肉是因为伊斯兰教的教义禁止食用猪肉。伊斯兰教是世界上三大宗教之一，信徒被称为穆斯林。根据伊斯兰教的教义，猪被视为不洁动物，被禁止食用。这一规定源于《古兰经》，被穆斯林视为真主的启示。根据《古兰经》第二章173节的规定：“真主只禁止你们吃自死的、血的、猪肉、以及那些祭拜别神时称其名字的动物。”因此，回民遵循伊斯兰教的教义，不吃猪肉是他们的宗教信仰。