土豆是什么意思

土豆是一种常见的食物，也是一种重要的农作物。它是一种块茎植物，属于薯蓣科，拉丁学名为Solanum tuberosum。土豆起源于南美洲的安第斯山脉地区，是当地人民的主要食物之一。后来，随着欧洲人的探险和殖民活动，土豆传入欧洲，并逐渐成为世界各地的重要农作物。

土豆的外形呈圆形或椭圆形，表面光滑，颜色多为黄色或棕色。它的内部是块茎，质地细腻，富含淀粉和蛋白质。土豆的口感丰富多样，可以煮、炸、炒、烤等多种方式进行烹饪。它的味道鲜美，营养丰富，被誉为“地下苹果”。