夏至面

夏至面是一道传统的中国面食，通常在夏至这一天食用。夏至是中国农历中的一个重要节气，也是一年中白天最长、夜晚最短的一天。夏至面的制作过程繁琐，但是味道鲜美，深受人们喜爱。

夏至面的制作需要用到高筋面粉、水和盐。首先，将面粉和盐混合在一起，然后慢慢加入适量的水，揉成一个光滑的面团。接下来，将面团放在一个温暖的地方发酵，大约需要一个小时。发酵后的面团会变得松软有弹性。