花椒肉是哪个地方的菜

花椒肉是一道具有浓郁川菜风味的传统菜肴，它源自中国四川省的川菜文化。川菜以其独特的麻辣口味和丰富多样的调味品而闻名于世，而花椒肉则是其中的一道经典代表。

花椒肉的主要原料是猪肉，通常选用猪肉里脊或者猪肉腰肉，切成薄片或者丝状。而花椒则是花椒树的果实，它具有独特的香味和麻辣口感，是川菜中不可或缺的调味品之一。除了猪肉和花椒，花椒肉还需要配料如蒜末、姜末、辣椒粉、料酒、酱油等，这些调料的搭配使得花椒肉的味道更加丰富。