过年必做12道菜

过年是中国人最重要的传统节日之一，也是家庭团聚的时刻。在过年期间，家人们会一起准备一桌丰盛的年夜饭，其中必不可少的就是12道菜。这些菜品代表着吉祥、团圆和幸福，也是对新年的美好祝福。下面，我将为大家介绍过年必做的12道菜。

第一道菜是鱼。鱼在中国文化中象征着年年有余。通常，家人们会选择一条新鲜的鱼，蒸或者煮熟，然后摆在餐桌上。在吃鱼的时候，长辈会说一句“年年有余”，寓意着来年家庭的财富和幸福。