清道夫鱼的营养价值

清道夫鱼，又称为鲶鱼，是一种常见的淡水鱼类，具有丰富的营养价值。它的肉质鲜美，营养丰富，被誉为“水中牛肉”。下面将详细介绍清道夫鱼的营养价值。

首先，清道夫鱼富含优质蛋白质。蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养物质。清道夫鱼的蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，具有较高的生物利用度。适量摄入清道夫鱼可以提供人体所需的必需氨基酸，促进肌肉的生长和修复，增强免疫力。