红斑鱼的做法

红斑鱼是一种深受人们喜爱的美味鱼类，它肉质鲜嫩，口感细腻，营养丰富。在烹饪上，红斑鱼有多种做法，如清蒸、红烧、煎炸等，每一种做法都能展现出红斑鱼的独特风味。下面，我将为大家介绍一种简单易学的红斑鱼做法——清蒸红斑鱼。

首先，我们需要准备的材料有：新鲜的红斑鱼一条（约500克左右）、姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、清水适量、香菜适量。