肺鱼能吃吗的营养价值

肺鱼是一种淡水鱼类，也被称为“鲫鱼”或“鲤鱼”。它是中国传统的食用鱼类之一，具有丰富的营养价值。肺鱼的肉质鲜嫩，味道鲜美，深受人们的喜爱。下面将详细介绍肺鱼的营养价值。

首先，肺鱼富含优质蛋白质。蛋白质是人体生长发育和维持正常生理功能所必需的营养物质。肺鱼的蛋白质含量较高，且氨基酸组成均衡，具有较高的生物利用度。适量摄入肺鱼可以提供人体所需的必需氨基酸，促进肌肉的生长和修复，增强免疫力。