鲶鱼为什么不能吃

鲶鱼是一种常见的淡水鱼类，也是许多人喜爱的食材之一。然而，近年来有关鲶鱼的食用安全问题引起了广泛关注。有人认为鲶鱼不能吃，主要是因为以下几个原因。

首先，鲶鱼生活在淡水环境中，常常栖息在河流、湖泊等水体中。这些水体往往受到工业废水、农药、化肥等污染物的影响，导致水质污染严重。鲶鱼作为底栖鱼类，长时间暴露在这样的环境中，会吸收大量的有害物质，如重金属、农药残留等。这些有害物质会在鲶鱼体内积累，对人体健康造成潜在威胁。