鳐鱼干

鳐鱼干是一种非常受欢迎的海产品，它不仅具有独特的口感和美味的味道，还有着丰富的营养价值。鳐鱼干是将新鲜的鳐鱼经过腌制、晾晒等工艺制成的，不仅可以直接食用，还可以作为调味品使用。下面，我将为大家介绍一下鳐鱼干的制作工艺和营养价值。

首先，鳐鱼干的制作工艺非常讲究。首先，选取新鲜的鳐鱼，将其进行去鳞、去内脏等处理。然后，将鳐鱼切成薄片，用盐和其他调味料腌制一段时间，使其入味。接下来，将腌制好的鳐鱼片晾晒，使其变干。最后，将晾晒好的鳐鱼片包装好，即可上市销售。