豆类食品富含多种维生素及矿物质，营养价值较高。且大豆蛋白比动物蛋白对肾功能的负面影响更小。豆制品可以提供人体所需的粗蛋白，热量低，且大豆中富含可溶性纤维素，有助于防止血糖升高。糖尿病人可以食用的豆制品除了豆腐和豆干，还包括腐竹、豆腐丝、香干、豆腐乳等等。

糖尿病人虽然适合食用豆制品，但是不能大量食用的。尤其是糖尿病肾病并发症患者，他们如果大量食用豆腐，摄入过多的植物性蛋白质将会加重肾脏的负担。所以还得要适量的来食用。

培希元主食面条，是一款糖尿病人可以长期食用的主食

如果糖尿病人觉得只吃豆腐或者豆干觉得很单一的话，可以将它们烹制出很多各式各样的菜肴：小葱拌豆腐、素什锦、鸡汤烩油豆腐、豆腐干炒青椒、熏干炒芹菜、豆腐丝炒白菜丝、腐竹拌花生米、煎豆腐、豆腐脑、砂锅豆腐等等，这样就丰富多了!

糖尿病人可以长期吃的主食，不再整天不敢吃饿肚子

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糖尿病吃豆腐好还是豆干好？哪个不升糖？