香海丨一粥一饭当思来之不易

香积厨中好用心，五湖龙象在丛林。
瞻星望月虽辛苦，须信因深果亦深。
——唐 慈受禅师 《训行童颂》

这首诗是慈受禅师对初入佛门尚未剃度的行童所说的开导之语。佛门历代大德高僧，有很多是从砍柴做饭等劳役之中出来的。慈受禅师劝告初发心的年轻人，要学习历代祖师的吃苦精神，在寺院中从事劳动，不仅服务了大众，也为自己种下福田。

古代寺院是除古代军队以外，最早的集体生活。
与传统印度佛教和南传佛教托钵乞食不同，中国的汉传佛教因受汉族农耕文明的影响，有寺产、有土地，除了收受供养外，更多的时候，普通寺院多是依靠自给自足的小农经济模式维持寺庙运作。

汉传佛教僧团为了便于学习，采取集体生活的方式，同时防止僧侣们蓄留私产，吃大锅饭也是僧团最基本的要求。
普通的小庙就像小户人家，人丁稀少，煮饭不是什么难题。而对于需要“骑马关山门”的祖庭大庙来说，用“千僧锅”煮上千人的大锅饭，那可不是件容易事。

古代寺院里僧侣们的早课时间在“寅、卯”之间，大概就是3点到6点，早课完毕后的早餐时间，顶多是天色刚亮的时候。为了四众的斋饭，厨房几乎是要连夜工作。
古代寺院没有电气化设备，劈柴生火，挑水煮饭，每一样都十分辛苦，厨房是寺院里最辛苦的堂口。

小沙弥或者是刚入寺的僧人，多半是被安排在厨房劳作，就连最著名的六祖慧能，都曾在厨房里舂米。天台山国清寺流传着“寒山与拾得”的故事，而故事里的主人翁，便是厨房里的火头僧。

传说在斋堂里负责行堂的拾得和尚，一日兀自登座与众佛像对坐而食，还边说边笑：“憍陈如！你这声闻小果啊！”。拾得被改派到厨房洗碗，因为这个因缘，他才有机会把剩下的菜肴装在竹筒里，给寒山和尚来取用。

大乘佛教推崇奉献自我的菩萨行，比起参禅打坐的自我解脱来说，为大众付出是更值得尊重的事情。
正是因为这个缘故，五百罗汉里的第一尊，这位在鹿野苑里最先听闻佛法，也是最先获得罗汉果位的憍陈如尊者，才会被后世感叹为“声闻小果”。

下厨房做菜，是为大众付出的一种方式。古代寺院里即使做到方丈的职位，即使是皇帝御赐紫衣的大和尚，依然会在每个月里进厨房为四众做一顿斋菜，好吃与否姑且不论，初心就是不忘身体力行的为大众付出。

香海寺虽是现代厨房设备，但厨房的工作依旧十分辛苦，感恩每一位辛勤工作的菩萨。

诸恶莫作，众善奉行。
自净其意，是诸佛教。

王小痴丨作者

青海等丨摄影
王小痴丨编辑

本文选自《香海禅心》杂志第34期丨来源