莲池大师谈吃素

富贵人不能斋素，其故有二：一者耽刍豢（chu huan）之悦口，二者虑藜藿（li huo）之损身。不知肉食蔬食，体之肥瘠或因之，而寿夭不与也。且鹿之寿最永于诸兽，而所食者草耳。虎食肉，而寿之长短于鹿，何如也鹿不肉而寿，人何独不然虽然，有厄于病苦，心虽欲斋而力不副者，有制于所尊，心虽欲斋而势弗克者，则姑行月斋、日斋及三净肉，但坚持不杀可也。久之，宿习当自断。

注释：

刍豢：此泛指家畜

藜藿：指粗劣的饭菜

月斋：也称三长斋月。指农历正月、五月、九月。于此三月，宜持斋修善，杜绝恶事。斋，指过午不食；后又指素食。

日斋：即农历每月初八、十四日、十五日、二十三日、二十九日、三十日，称六斋日。又六斋日加上每月初一、十八日、二十四日、二十八日，则为十斋日。

三净肉：据《十诵律》卷三十七载，有三种肉，病者可食，称为净肉。（一）眼不见杀，是没有亲眼见动物被杀时的情景。（二）耳不闻杀，是没有亲耳听到动物被杀时哀叫的声音。（三）不为我杀，知道现前的肉并非为我而杀。

（《竹窗随笔》 斋 素 ）

千僧锅