行住坐卧皆修行看看出家人怎样吃饭

大藏经《佛祖统纪》记载载：北宋大儒司马光有一天游览洛阳的寺院，不料四处寂静无人，忽然听到法器声音，来到斋堂外面一看，只见出家人止语端坐、正念受食、威仪寂静，于是司马光欣然对随从说：“不谓三代礼乐在缁衣中！”（没想到儒家崩坏已久的三代礼乐都在佛家这里）

云居山的规矩是当今禅宗丛林的样板，过堂(吃饭)与上殿、坐香、出坡并称四大佛事。现在，让我们一起来看看云居山的出家人是怎么吃饭的

05：45 大寮（厨房）的师父在大寮打叫香，行堂师（负责盛饭菜的人员）闻声到大寮端饭菜。

05:55 大寮（厨房）的师父在寺院四处打叫香，叫香是用斋的号令，大众闻声搭衣持钵赴斋堂。

方丈和尚先入堂，随即香灯师父敲挂在斋堂廊下的大木鱼（梆），大众鱼贯入堂。

禅堂此时闻梆声开静（打坐结束），禅堂的师父搭衣持钵，排班雁行赴斋堂。禅堂的师父到来了，香灯师父开始敲斋堂廊下的云板。

界内大众尽集，行堂师添好饭菜，维那师父起腔，大众举钵齐眉，齐诵《供养偈》，供养佛法僧三宝。

同时侍者出食，布施食物给鬼神；维那师父独白，提醒大众食存五观，大众闻引磬声齐称“阿弥陀佛”，才开始用斋。

用斋时，端身正坐，不能趴在桌上，先把装着饭菜的碗移近自己，然后安详地拿起筷子，勿使有声。左手将碗平端在胸前，拇指扣在碗口，其余四指平托碗底，名曰“龙含珠”；

右手持筷子夹起食物送入口中，动作要安详而寂静，名曰“凤点头”。不能低下头用嘴凑近桌上的碗（钵），不能张口嚼食作声，双脚不要交叉或翘起。

用斋时要提起正念，食存五观：

一、计功多少，量彼来处。

二、忖己德行，全缺应供。

三、防心离过，贪等为宗。

四、正事良药，为疗形枯。

五、为成道业，应受此食。

在斋堂里，大众止语，以特定的手势对行堂师表达自己的需要。大家也学一下，这样到寺院过堂就“专业”了。

第一遍行堂时，行堂师会把饭菜在碗（钵）里盛一点，如果不想要某种食物，或者觉得碗里的饭菜已足够，可将右手竖起，掌心向外，或用右手在碗上方做一个遮挡的动作。

第二遍行堂时，如果需要添加食物，就把碗轻放到桌子前沿（注意不要超过桌子边沿外，以免碰落），用筷子在碗里比划一下刻度。如对于某种食物还想再添加一些，碗即不须收回(也可用筷子或手指在碗边轻点一下)。

如对于某种食物只想要一点点，可用拇指捏着小指比一下。

如需要稀的，就用筷子或手指在碗上面平划一下。

对于稀饭和其它食物，需要比较稠的，就用筷子在碗里做一个竖立的动作。

三遍行堂之后，行开水，荡洗干净碗里剩余的食物一并喝下，不浪费每一粒粮食。吃完饭之后，轻轻将碗摞起，整齐放在桌子前沿，将筷子放在碗右侧距离约一寸的桌面上，与桌沿垂直。

当大众食毕，僧值师父巡走一圈后，至佛前问讯，维那师父举腔，大众齐诵《结斋偈》，然后念观世音菩萨圣号出斋堂，到大雄宝殿绕佛，把功德回向十方檀越施主及法界众生。