佛教微课堂“过堂”的内涵，你了解吗？

禅宗丛林的四大佛事为上殿、过堂、坐香、出坡。过堂即到斋堂用斋之谓，此有别于印度僧徒之托钵乞食。

佛教传到中国后，由于社会生活条件和民族文化背景的不同，印度佛教流行的乞食制度在中国佛教界未能通行。南北朝以后，随着寺院经济的发展，僧人们不再依乞食来维持生活。而且，唐代以后，禅宗成为中国佛教的主流，提倡“一日不作，一日不食”，要求寺院僧众参加生产劳动，所以除了少数僧人能持守“过午不食”的传统律制以外，大多数僧众则变成一日三餐。但是，在早餐与午餐，举行一定的仪式，即“过堂”。

通常，在出家人用斋以前首先要供佛。同时，也应该施给其余众生食物，即“出生”或“出食”。

关于出食的由来有三种说法：

一、过去有一种大鹏金翅鸟，身躯庞大，双翅一展，即行万里，但其食量也极惊人，故以海中的龙子龙孙作为食物。龙王恐慌求助于佛陀，佛陀随取袈裟片，缠各龙角，大鹏鸟便不敢吞吃龙族了。但是，大鹏鸟肚子饿得难受，来求之于佛。

二、过去有一个妇人，因事发愿，要吃王舍城中的孩子，后来转生，果然生在夜叉群中，并生了五百个儿子，每餐都以王舍城的男女为食。王舍城的人民，求救于佛陀，佛便以神力将她最小最喜欢的儿子藏起来。她也来求佛陀。

三、过去在旷野地方，有恶鬼，专门吃人，接受佛陀教化后，便不敢再吃人了，但是它也来求佛陀。鉴于以上原因，佛陀便命令弟子，每于食时出食，使令众生饱食，永无饥苦。

图为：侍者出食

佛教传到汉地之后，形成了一套传统的丛林过堂(用斋)仪轨。在丛林之中，依据常规，用斋时自方丈到沙弥，全体皆到斋堂，不开小灶，此即“过堂饭”。进餐前，须列队鸣磬念佛以进斋堂，然后安静进食；食毕，又列队鸣磬念佛以出斋堂。用斋时止语端坐、正念受食、威仪寂静。用斋前后念诵《供养偈》与《结斋偈》，表示普同供养三宝及法界有情。

吃饭时应当提起正念，食存五观：

一、计功多少，量彼来处。计功多少者，《大智度论》云：此食垦植收获，舂磨淘汰，炊煮及成，工用甚多；量彼来处者，《僧祇律》云：施主减其妻、子之分，求福故施。

二、忖己德行，全缺应供。忖己德行，全缺应供者，《毗尼母律》云：若不坐禅诵经，营三宝事，及不持戒，受人信施，为施所堕。德行若全，则可应供受食。

三、防心离过，贪等为宗。《明了论疏》云：出家先须防心三过，谓于上味食起贪，下味食起嗔，中味食起痴。以此不知惭愧，堕三恶道。

四、正事良药，为疗形枯。谓饥渴为主病，四百四病为客病，故须以食而为医药，用资其身。

五、为成道业，应受此食。谓不食则饥渴病生，道业何成《增壹阿含经》云：多食致苦患，少食气力衰，处中而食者，如秤无高下。

吃一顿饭要把它与佛法结合在一起，能如此，即使日食三两金也能消化；反之，就是滴水也难以消化。因此，佛门中过堂有一语：“五观若明千金易化，三心未了滴水难消。”常存惭愧心，莫失正念，不说人我是非，散心杂话。思量食物的来之不易与众生的苦痛艰辛，产生感恩心、慈悲心、出离心和菩提心。

只要学会在吃东西时真正地提起正念，一定会获得前所未有的满足和感恩，真正吃得欢喜健康。那时候，也许你会忽然理解弘一法师所说的“咸有咸的味道，淡有淡的味道”，既不为喜欢的饮食而贪心，也不为不喜欢的饮食而厌烦。我们在了解过堂的意义和用心方法之后，要真实信解过堂用斋是一项非常重要的佛事，日日面对，不应轻忽。只要善用其心，我们对佛法就能够有越来越深刻的体会，内心就会越来越清净，越来越有力量。