谁知盘中餐“桂圆”知道多少（图解）

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“自己出生在南方，亚热带。打小在山林间走过，在老城巷子里走过，觉得野花、野草、野果子，或是正花、正草、正果子的到处都是，也确是不把它们放在眼里，觉得无非当柴火、或当零嘴、果腹的食物。后来读了点书，又留心药店抓的一堆废墟般的药草碎屑，发现这些又神又玄的药许多就是平时极端讨厌的路边草，又丑又扎手的那些家伙，遂开始有些肃然起敬，想着认识一下去……”

桂圆君，2020年霜降

“儿时最有趣的事，是晚夏之夜，看见许多村民在茂密果树林里，支起竹床和蚊帐，为了夜里守自家长满桂圆的树，防盗。这个农家帐篷就这么支着一个月直到采摘。而白日里，则是挂个牌子写着‘树林里埋着炸药，勿入’。如今平原上的果树已经没了踪迹，盖起了厂房。而山里的桂圆树林渐渐的也快成野生的了，似乎人们任其自生自灭，因为老一辈的果农正在老去，而年轻人几乎都放弃务农，进城做生意去了。故那些果树很少有人去护理或去采摘，更鲜有人砌灶烘焙了。”

“从前多是把这满树的桂圆当成粮食了，也没觉得有什么好恶，就是例行公事的吃着，一年一回。长大后离乡出外求学，竟一连数年没有尝过新鲜的果实。‘不识庐山真面目，只缘身在此山中。’ 离开数年，换了角度，反倒有了机会重新读懂家乡的这些食物。”

“桂圆，又名龙眼。本来觉得有两个名字，古人已经很尽心了，不料一翻文献，发现竟不止如此，还有龙目、圆眼、益智、亚荔枝、荔枝奴、骊珠、燕卵、蜜脾、鲛泪、川弹子，这些名字从不同侧面形容并包装了果子。”

“曾与母亲论桂圆也是上火的水果，她说肯定不是，以她的体制，一吃什么上火的东西，喉咙立马不舒服。后查书，说性平，不是性热，看来可以多食。只是刚烘焙出来的，还带柴火火气，立食自然上火，放置数月后则温和。”

录书言：“龙眼（桂圆）肉，主治五脏邪气，安志，补气，久服强魄聪明，开胃益脾，性味和平，治思虑劳伤，能益人之智，通神明也。”

“曾听家里一阿姨闲聊，说如果有孩子拉肚子，拿七八颗三年以上的桂圆干煮水喝，一碗就能止住。听罢，觉得是一偏方，想大人是否可行自己一尝试，果然也可以。后与一友聊起此事，友说气下泄当然就拉肚子了，桂圆补气，气往上一提，不就止住了吗……”

插画/文字：桂圆君（桂圆莲子动漫工作室）

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