全世界的佛教徒都没有吃素食的，只有中国

       佛当年在世没有采取素食，托钵，斋主给什麽就吃什麽，没有分别、没有执着。为什麽便利於斋主供养，如果一定要做素食，替斋主找来麻烦，这是佛恒顺众生。佛法到中国，还是守佛的规矩，没有用素食，早年那个时候的出家人，人家供养什麽吃什麽。素食是中国很特殊的，全世界的佛教徒都没有吃素食的，只有中国。中国为什麽要吃素梁武帝提倡的。梁武帝是佛门的大护法，虔诚的佛弟子，读经读到佛在经里面讲的不忍食众生肉，他读到这一句就深有感触，不应该吃众生肉，他自己从此以後就素食，这个素食运动是他提倡的。梁武帝提倡大家都采取素食，首先响应的是出家人，出家人采取素食，然後慢慢在家学佛的人也学着素食了。好事情，这个不是坏事情，素食健康长寿，不再伤害众生了。所以我们今天到国外，看小乘国家还是托钵，斋主吃什麽，分一份来供养法师，他就吃什麽。到日本也是如此，日本的出家人、在家学佛的，都没有吃素食。所以我们在国外访问旅游，当然他们接待的单位知道中国佛教素食，要特别给我们做素食料理，这也就是麻烦他了。如果有不很乾净的地方，一定要原谅他，他已经尽心尽力的接待了，我们感恩，不要批评。

   　实在说还是素食好，素食有道理，对於身心健康有很大的帮助。特别是现代的肉食，我们虽然远离了，离了六十五年，我从学佛那一年下半年就开始素食。那个时候的荤菜、肉食跟现在不一样，为什麽那个时候动物，鸡鸭都还是放在外面让牠自然生长的。现在不是，现在养鸡养鸭、养牛养羊，专门是吃牠肉的，所以喂的饲料不一样。以前牛羊吃青草，现在不是的，现在不但是喂不是牠应该吃的这些饲料，像玉米、黄豆，这个都是牛羊不能吃的，而且里面还拌着化学药品，帮助牠发育，帮助牠成长。我曾经在山东看过一个养鸭的基地，这个基地供给北京烤鸭占三分之一，这个量很大，你说北京烤鸭每天烤多少，它提供三分之一。我去参观，他在那个鸭棚里提了个小鸭出来，放在我手上，跟我手掌一样大，这一样大，问我，他说法师，你看这只小鸭出生几天我跟他讲，总得十天，至少一个礼拜。他告诉我，昨天出生的。我都吓呆了，昨天出生的，今天长这麽大！你的鸭子拿到北京去卖，多少天三个星期。二十一天就进市场，是化学给牠催大的，不正常，这个东西吃了能不生病吗所以今天许许多多奇奇怪怪的病都是从肉食里头来的。中国在过去，养鸡养鸭大概总得十个月才杀，过年，这麽长的时间。养一只羊、养一只牛要养好几年，哪里说是三、四个月就上屠宰场鸡鸭只是两个星期、三个星期，这敢吃吗我看到这个现象，因为陪着我去参观的二十多个人，我说你们这里头还有在吃肉食的，你看看，你敢不敢吃你要到这些喂牲口的基地去参观一下，你就吓到了，不正常。

   　我们昨天很难得，安排一场旅游，看看威尔士农村，乡下、海边，我们看到很多养牛养羊的，这个牛羊可以，你看牠在野外，牠吃草。而且这边草非常丰富，这边海水多，所以一看外面，青山、树木花草都绿油油的，这个对人营养丰富。他们养一只牛、养一只羊，全都是吃牠肉的，人吃的。我还听说，这个地区肉食比素食便宜，是吃素食的人很少，所以素菜很贵，比肉食要贵很多，没有看到大规模种菜的菜园，没有，小规模的菜园我们看到了。饮食带给现代人许许多多的疾病，「病从口入，祸从口出」，这两句话古人说的。以前我们听到这两句话都没把它当真，以为是言过其实，现在的社会完全兑现了，让我们亲眼看到了。所以古人教我们，早晨吃得好，中午吃得饱，晚上吃得少，最好不吃，对於你身心的健康会有很大的帮助。饮食是大学问，关系一个人的健康长寿。不吃众生肉很有道理，梁武帝这个功德做得很大。

      念老在此地节录的是勤行精进，趋向涅盘道。我们今天知道，涅盘是小乘阿罗汉所证得的，我们做不到。但是我们今天所遇到的是非常幸运，比涅盘道殊胜百倍千倍都不止，我们是阿弥陀佛的大道，比修涅盘道容易修，有把握。涅盘，小乘涅盘要断见思烦恼。见思烦恼可不容易断，谁有能力断得了修小乘的人我见过，他烦恼习气依然很重，我们心里清楚，口里不要说，难。那我们怎麽样我们要以无漏智，勤行精进，信愿持名，求生净土，这就对了。这个容易修，有把握。把所有一切的杂念妄想、烦恼习气统统用一句阿弥陀佛取而代之，这就对了。我们学习海贤老和尚的精进法门，一句佛号念到底，明白了也不说，没有说的必要。真正遇到想往生极乐世界的人，帮助他增长信心，帮助他坚定大愿，这就好了，自行化他，功德圆满。