小知識
寺院道場為什麼要出食？
1
什麼是出食？
其實，出食也就是施食。將經過誦經、持咒加持過的食物，施給餓鬼道眾生及十方法界一切眾生。
《禪苑清規》卷一「赴粥飯」條：「汝等鬼神眾，我今施汝供；此食遍十方，一切鬼神共。 」即出食的意思。
2
出食為什麼要用特製的
小刀和小手取飯粒？
在寺院過堂的居士都會注意到，吃飯前大眾要念《供養偈》，奉請十方諸佛菩薩臨齋，然後會有一位師父拿著小刀和小手，從供台上取少量飯粒放到齋堂門口的小台上，這個儀軌是做何用的呢？
其實這是過堂時施食儀軌，叫出生食，也就是施給眾生的食物。
進食前，師父用出食刀手在應量器中取七粒米或指甲蓋量的麵條送至施食台，通過念誦變食真言，觀想七粒米可變四十九粒米，四十九粒米可變無量無數如須彌山，施予大鵬金翅鳥、羅剎鬼子母及曠野鬼神眾等，以此體恤飢困眾生，願他們同得飽滿並去除慳貪。?
於進食之時，從應量器中取出「生飯」，施與大鵬金翅鳥、羅剎鬼子母、曠野鬼神眾等，稱為「出生」。生飯，意指施與鬼神眾生之飯，為「眾生食」之略稱，並不是指未經煮熟之飯。
專門用來出生（放置生飯）之台，稱為「出生台」、「生台」，一般由底座、台身、承盤三部分組成。 出生之時所念之偈，稱為《出生偈》；也就是：「汝等鬼神眾，我今施汝供；此食遍十方，一切鬼神共。」
3
為何要給大鵬金翅鳥
羅剎鬼子母及曠野
鬼神眾等施食呢？
這其中有三個原因。
第一，過去有一種大鵬金翅鳥，身軀龐大，雙翅一展即行萬里，其食量也極其驚人，常以海中的龍子龍孫作為食糧。
龍王恐慌而求之於佛，佛陀將袈裟衣片纏各龍角，大鵬鳥便不敢吞吃龍族了。
但是大鵬鳥肚子餓得難受，前來求助於佛。隨後，佛陀命弟子們中午以甘露食，施給大鵬金翅鳥。?
第二，傳說古代王舍城，有佛出世；舉行慶賀會。五百人赴會途中，遇見一位懷孕女子。不料，女子中途流產；而五百人皆舍她而去。女子發下毒誓，來生要投生王舍城，要吃王舍城中所有的小孩。
後來轉世，果然生在夜叉群中，並生了五百個兒子，每餐皆以王舍城的小孩為食。
王舍城的人民，求救於佛。佛便以神通力將她最小、最愛的兒子藏了起來。她回來後，苦苦尋找，卻找不到。無奈之下，她也來求佛陀，佛陀說：「你有五百個兒子，尚且憐惜一個，何況人家只有一兩個的呢？」
她說：“如果不吃他們，我和我的五百個兒子，今後吃什麼呢 ？”於是佛陀說，今後我的弟子們會在中午施給你們食物。這樣，你就不要再吃小孩子了。
這個女子就是現在的「鬼子母神」也叫「歡喜母菩薩」；二十四諸天之一，也是佛教的護法神，專門守護剛出生的小孩和懷孕的媽媽。
4
為何要施曠野鬼神眾？
過去在曠野地方，有惡鬼專門吃人，受了佛陀的教化之後，便不再吃人了；但他們也求佛陀，究竟去吃什麼呢？?
?
由於上述原因，佛陀宣布今後凡是我的弟子，食時皆當出食施捨，
可見佛子吃飯皆應出食，普施以上三類眾生，而不是孤魂。餓鬼夜間食，午飯出食，也是吃不到的。
所以午供出食時要念：「大鵬金翅鳥，曠野鬼神眾，羅剎（夜叉）鬼子母，甘露悉充滿。」
?
版权声明：本站部分内容由互联网用户自发贡献，文章观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务，不拥有所有权，不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容， 请拨打网站电话或发送邮件至1330763388@qq.com 反馈举报，一经查实，本站将立刻删除。
文章标题：慈悲施食煙供丨小知識：什麼是出食？出食為什麼要用刀手？出食為什麼在中午？（轉發功德無量）发布于2021-05-23 12:09:13
