警惕炒菜一定要改掉这5个坏习惯，为了家人健康！

我们平时炸东西后，会剩下很多油，这个油是可以吃的，不吃太浪费了，但是不要反复使用超过3次，也就是说这些油你可以炒菜、做汤，但别反复炸东西。

多次使用的油里面，含有残留的苯并芘、醛类、杂环化合物等致癌物。

炒菜时，油不能烧得太热再把菜下锅，烧到7、8分热就可以了，等冒烟了再炒，容易产生致癌物质，不利于身体健康。

那怎么判断是七八分热呢，用勺子轻轻搅动，有声响，放点葱花下去，会有气泡产生，并伴随着爆破声，这个时候就可以下锅炒了！

做菜前先过油

不是说完全不能吃过油菜，偶尔吃一两次没事，但不要太频繁，尤其是上了年纪的人，多吃白灼、清炒、凉拌、清蒸菜，更有利于心血管健康。

下面再给大家介绍几种清洁锅具的小妙招！

白醋+小苏打，轻松去除黑色污渍

同样的方法，用洗洁精+小苏打，清洗陶瓷锅底的焦痕。

土豆自带的淀粉有很强的去污能力，能够擦亮生锈的铁锅，具体方法如下：

在铁锅底部撒一层食盐，把土豆对半切开，来回擦拭锅底，最后用清水冲洗干净，锈迹污渍就都没了！

同样的方法，用醋+盐，擦拭锅底，可以除掉黑色的焦痕！

炒菜做饭、刷锅洗碗，看似很简单

却有很多小细节需要我们注意

花友们，为了家人的健康

改掉那些不好的做饭习惯吧！

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