本周五,
滋味Live APP+点指烘焙
免费直播教学又来了!
这次老师要教大家的,
是一款在经典甜品中大胆创新的尝试
提拉米苏软身版
提拉米苏(Tiramisu)
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是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料,再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕,加入咖啡、可可粉等其他元素。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化,味道并不是一味的甜。在意大利文里提拉米苏(Tiramisu)的意思是“马上把我带走”,意指吃了此等美味,就会幸福得飘飘然、宛如登上仙境。
“提拉米苏”在意大利语中是 “带我走” 的意思, 相传是一位妻子为她即将上战场的丈夫精心烹制的甜点。 因此,“提拉米苏”也成为一款表达爱意的幸福甜点。提拉米苏有“带我走”的含义,带走的不只是美味,还有爱和幸福。
这款跟你见过的提拉米苏不一样?
这就对了!
但难道传统的款式就不能创新?如果我们只教您做传统的提拉米苏,那太不符合点指烘焙爱创新的风格了。这次,我们大胆地将经典的配方进行改造,给大家带来不一样的提拉米苏!
【学前准备】
材料
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提拉米苏:
鸡蛋 2个
细砂糖 45g
水 15ml
手指饼 适量
浓缩咖啡 100ml
马沙拉酒 适量
无糖可可粉 适量
马斯卡朋乳酪 125g
手指饼:
低筋面粉 70g
鸡蛋 2个
白砂糖 20g
细砂糖 30g
工具
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9个小碗
小勺
刮刀
电动打蛋器
电磁炉
小锅子
刷子
【老师介绍】
还是这位被人说越来越蠢萌的傻大姐——颜值高得不像实力派的老S老师~
最后再提醒一下大家,提拉米苏软身版的教学直播时间是在本周五(7月7日)下午4点,在“滋味Live”App上首播。大家可以点击“八字命理学六爻卦”提前下载App,关注课程喔~
直播回顾 | 罐子蛋糕系列:果仁纽约芝士蛋糕
如何观看
【老Sの提拉米苏】
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