真正的青春，属于那些敢于追梦的人--宠物世界

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真正的青春，属于那些敢于追梦的人

? | 刘一凡

疫情爆发至今，已有一个多月了。在这段特殊的日子里，你有沒有统计过自己每天都在做什么？是看书喝茶，煲剧打游戏，还是望着窗外发呆，追忆自己的似水年华。

前几天，我在网上看了一个段子，说是一场疫情造就出了一批民间“厨神”。各种电饭锅蛋糕、蛋挞、马蹄糕，凉皮等美食的做法在网上流传。甚至还有网友戏称，等疫情结束后，他们便可以改行做厨师了。

说到吃，男女老少都有兴趣。毕竟，民以食为天。喜欢美食是人的本性。而真正能够被称之为美食的，不单单是色香味俱全。真正的美食，背后定然承载了美食的故事，美食所传承的精神。

我之前看过一个讲述日本寿司的纪录片，片名叫《寿司之神》。与其他美食纪录片相比，这部纪录片最大的特点，便是美食背后的职人精神。《寿司之神》的主角名叫小野二郎，他花了七十余年的时间捏好寿司。而他经营的这家寿司店，每次最多只能接待十位客人，客人必须提前一个月预约。并且这里只提供寿司，不提供小菜。

家道中落，父亲早逝。为了生存，小野二郎很早便开始学习做寿司。在他刚做学徒的时候，师父就告诉他，寿司发展至今已无可改进之处。对此说法，小野二郎不以为然。从那时起，他便开始了周而复始的工作，每天将简单的工作重复化，并不断磨练自己的技能。

做好一个寿司，除了靠天生敏锐的嗅觉和味觉之外，更重要的是一个人后天的勤奋。如果不勤奋，再好的天分也会被浪费。这正如作家雪漠老师在《一个人的西部·致青春》中所说，一个人成功的关键在于，他能不能专注地做下去，做到真正的极致。而小野二郎的“做”，正是这种专注的做，并且做到了极致的人。用京剧的行话“不疯魔不成活”来评价他再合适不过。他对寿司的专注与沉迷，不单体现在平日的工作上，甚至在睡梦中，他也在捏寿司。一旦梦中出现了改进寿司的灵感，他便会马上从梦中醒来。

除了对技能本身的磨练之外，小野二郎对寿司选用的食材也很有讲究。每一种食材的供应商，都是对应食材的领域专家。只有了解了食材本身，才能对寿司做进一步的改善。追求极致的口感，平衡所有食材的温度和味道。就连做寿司用的米饭，都会严格把控温度，要求与人的体温相维持。

虽然有很多人慕名而来，向小野二郎拜师学艺，但并非所有人都可以成为学徒。据小野二郎的学徒介绍，成为学徒的第一步，便是要学会拧热毛巾。高温下的热毛巾往往会烫伤手，只有当学徒学会了拧热毛巾，才能开始学习刀工和料理鱼。这样的过程要坚持十年。十年之后，才能开始学习煎蛋。煎蛋看似简单，但并非容易。其中一位学徒，在实操两百多次之后，才得到了师父的认可。每一位被认可的学徒，往往都会流下欣喜的泪水。在他们的眼中，能成为真正的职人是莫大的光荣。

在纪录片中，这位八十五岁高龄的小野二郎，每天依旧做着简单而重复的工作。同一时间从家里出门，在同一个车站上车，抵达同一个地点，做着与昨日相同的事情。正是这些看似简单的相同，造就了小野二郎的成功。他自己本人在片中是这么说的，我在重复同样的事情以求精进，我总是向往能够有所进步，我会继续向上，继续努力达到巅峰。但没有人知道颠覆在哪里……一旦你决定好职业，你必须全身心投入工作之中，你必须爱自己的工作，千万不要有怨言，你必须穷尽一生磨练技能，这就是成功的秘诀。

除了纪录片《寿司之神》之外，我在《匠人精神》这本书中，同样看到了“成才”的标准。职业不分高低，工作不分贵贱。虽然所属的行业不同，但是他们都有一份共有的“执著”。有的时候，我们需要破除执著。破除生命中无谓的纠结，破除生活中痛苦的烦恼。而有的时候，我们又该与“执著”死磕。摘录一段书中的原话——想要达到一流的工作水准，就要不屈不挠地跟着上司或前辈们学习。即使被否定，能否说出“请让我再试一次”？如果正面进攻不行，就要拼命纠缠、想办法，找出让对方指导的方法。所谓“执着”，就是对事情“不放弃”；所谓“不放弃”，也是一种“思想的深度”。　

“职人态度”与“匠人精神”是我们这个时代所倡导的，而根源的助力在于梦想，在于你想成为一个什么样的人。疫情还在持续中，而对于一个人的思想和灵魂来说，一生不知道为何而活，同样是一种心灵的“疫情”。消灭这种“疫情”的唯一解药便是梦想，是寻找到你活着的意义。返工潮徐徐而来，此次的“返工”对于每一个人来说都是一次新生。好好的享受自己的生命，享受自己的工作，享受还能活在当下的这份快乐吧。

寻梦，是我们今生必做的功课之一，它是一个人生命的引擎，是灵魂的心脏。我相信这个世界上是存在超人的，而那超人正是我们每个人自己。超人有一对隐形的翅膀，其中一个叫“职人”，另外一个叫“梦想”。“寿司之神”小野二郎是一个“超人”，高龄老人依旧热爱生活，热爱工作。也正如《一个人的西部·致青春》中所述：“有梦想的人是不会老的。”恰逢三月致青春，青春与年龄无关，而真正的青春原本就属于追梦人。

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《凉州词》

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文章标题：真正的青春，属于那些敢于追梦的人发布于2022-02-09 16:48:29

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