春宜兰，爇香一炉，香霭馥馥，怡情解郁。--宠物世界

莫讶春光不属侬，一香已足压千红。

总令摘向韩娘袖，不作人间脑麝风。

兰花以香名世，自古就享有“王者香”、“香祖”之美名。兰之气味，清新幽远，令人心怡神清，是古人常用来品香的花卉。

品香即可爇沉香，烧香篆，也可品花、果之自然“生香”，明人安世凤《燕居功课》“闲适焚香”条载：

诸花盛开时，或折枝、或连盆盎移入室，及香橼、佛手柑、木瓜等成熟时满堆古窑盘中，供之座右，则一室内生香，梦魂俱化。此时一缕火香不可复着，此外皆焚香时也。

兰花因香气溢荡悠长的特性，成为古人居室中的“常客”，室内放置兰花，即宜于目又宜于鼻，还能代替焚香芳香室内环境，宋人戴复古《家居复有江湖之兴》诗曰：“庭垂竹叶因思酒，室有兰花不炷香”。

戴复古认为室内置有兰花时，不宜再焚香，否则会夺花之自然真味。但也有文人喜欢赏花时焚香，像南唐名臣韩熙载就提倡对花焚香，并有“五宜说”，陶谷《清异录》“五宜说”条载：

对花焚香，有风味相和，其妙不可言者。木犀宜龙脑、酴醾宜沉水、兰宜四绝、含笑宜麝，薝卜宜檀。

五宜说中的木犀、酴醾、兰、含笑、薝卜，味都颇浓烈，为香花上品。赏花所焚的龙脑、沉水香、麝香、檀香也都是相当名贵的香料。其中赏兰时焚烧的“四绝香”为何物？古书中不载，但依字面推测应该如三匀煎、四和香之类的复合熏香。

三匀煎为唐代香方，以龙脑、麝香、沉香三味香料调制，焚之富贵清妙；四和香用料比三匀煎多一味檀香，有“富贵四和香”之称，唐五代以奢侈用香为尚，四绝香应该也是“沉香龙麝”等香料制作的高档熏香。

古人使用的香品中，也有很多模拟兰花气味的熏香，曾鸣雷《白苧辞》：“盘龙宝鼎爇兰香，云母屏开翡帐张。”古人调制兰香并不以兰花为原料，而是用各种香药模拟兰花的香味，周嘉胄《香乘》“笑兰香”歌曰：

零藿丁檀沉木一，六钱藳本麝差轻，

合和时用松花蜜，爇处无烟分外清。

笑兰香用零陵香、藿香、丁香、檀香、沉香各一两，辅以六钱蒿本，少许麝香，以松花蜜作剂调和上述香粉，制成香饼或香丸。熏焚时，宜用隔火煎香之法，香气轻盈扑鼻，无烟燥之感。

兰花香是古时比较流行合香主题，周嘉胄《香乘》中记载的肖兰香、秀兰香、兰蕊香都是模拟兰花气味的熏香。这些拟兰香方各有特色，即有以香药玄参、藿香、零陵香调配的“肖兰香”，也有名贵香料沉香、檀香、麝香调配的“兰蕊香”，周嘉胄《香乘》兰蕊香：

栈香三钱、檀香三钱、乳香二钱、丁香三十枚、麝香五分，右为末。以蒸鹅梨汁和作饼子，窨干，烧如常法。

兰蕊香除了用料名贵，最大的特色是用鹅梨汁为剂粘合诸香。鹅梨气味芳香清郁，用以合香能增添一层清甜的果香气韵，这样调制出的熏香，更近似兰花的清幽之韵。

兰香用途广泛，室内、闺阁、熏衣、令人体香皆可用之。存世的熏佩香方中，有两首兰花香味的熏衣香——胜兰衣香与熏衣笑兰香，周嘉胄《香乘》熏衣笑兰香：

藿零甘芷木茴丁，茅赖芎黄和桂心，檀麝牡皮加减用，酒喷日晒绛囊盛。以苏合香油和匀，松茅酒洗，三赖米泔浸，大黄蜜蒸，麝香逐旋添入。熏衣加檀、僵蚕，常带加白梅肉。

熏衣笑兰香是熏衣、佩带两用的香方，作熏衣香使用时，香方要加檀香、僵蚕，如果随身佩带香方中要加入白梅肉。

熏衣笑兰香属于典型的宋代熏衣香，由拟兰香熏香发展变化而来，是古时非常流行的熏衣香，陈元靓的《事林广记》和胡文焕的《香奁润色》都收录了此方。

兰花也曾被当作香料使用，周嘉胄《香乘》中有以兰花制作的“逗情香”，陆游《焚香赋》中曾提到用荔枝皮与兰、菊的花朵、柏树果实制作熏香：

暴丹荔之衣，庄芳兰之茁。徙秋菊之英，拾古柏之实。纳之玉兔之臼，和以桧华之蜜。掩纸帐而高枕，杜荆扉而简出。方与香而为友，彼世俗其奚恤。

陆游调制的熏香叫作小四和香，因制香成本低廉，被文人戏称为“穷四和”，陆游《闲中颇自适戏书示客》诗曰：“烹野八珍邀父老，烧穷四和伴儿童”。

喜欢以兰花为香的人，还有明末时期的董若雨，他常采集兰花以水蒸之，让兰花的香气徐徐散出，董若雨在记录蒸香感受的《众香评》中说蒸兰花为香“如展荆蛮民画轴，落落穆穆，自然高绝”。

身处快节奏的数字时代，品香是不错的舒压方式。当心烦气乱之时，焚兰香一炉，清婉甜润的香气，可舒情解郁平心静气，黄庭坚有诗云：险心游万仞，躁欲生五兵。隐几香一炷，灵台湛空明。

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