道沉香知识入门（三）--宠物世界

——生香与熟香的区别

很多新手潜意识中认为沉香都是一样，可能没听说过生香与熟香，不要认为生香与熟香只是有价格差距，其实它们的结香过程和转化都有区别。

何为“生结”与“熟结”？

人们将仍然存留在活香树体内的香体称为“生香”、“生结”、“活香”，将离开香树或者所寄存的香树死亡的香体称为“熟香”、“熟结”、“死香”。

沉香树通过人为或者自然灾害等外力的手段，导致香树受伤而结的香，比如刀斧斫砍、蛇虫啮蚀等外力引起较深的伤口后，香树会渗出树脂以自我防护，从而在伤口附近结香，但脂份凝聚醇化的时间达不到一定的程度而形成的香，都是生结沉香；另一种就是我们常提到的人工种植沉香，通常在2-3年成材后，开始打孔注入真菌，直接在树干上形成树脂，经过两到三年就割取沉香树，这种的也是我们所说的生结和活结。但我们要注意的是这种活结生香几乎不可能沉水，更谈不上历经沧桑品质积淀。

现代大多数熟结，是结了生沉和熟沉的沉香树体因台风折断或因各种地质灾害或因老死枯死倒伏被埋于泥里土里，经数百年或上千年，其白木或腐木不断的分解脱落，而其油脂进一步地浓缩聚集。一般结香不久的生结沉香在泥土里是很难被保存下来，只有高脂的才能被有幸地保存下来，也就是真正意义上我们现代业界所说的熟结。

一般情况下,“熟香”比“生香”的发香时间更长，纯度更高，香味更加浓郁。但“熟香”也可能由于所处的环境影响，品质退化，所以也有“熟香”品质不如“生香”的情况。“生香”和“熟香”在气味上有着比较明显的区别。“生香”的优点在于具有清新的甜味和凉味；缺点是往往带有－定程度的生涩气味，水分过多。“熟香”的优点在于其醇厚旳蜜味和奶味，缺点是往往带有一定程度的霉味。

“生香”的生涩味主要是香体成香时间较短以及内部的水分未干，香脂的醇化程度太低所致(有些年头较长的“生香”便不会有此缺点)。“熟香”会产生霉味或者酸味，主要原因是“熟香”香体在泥沼中所处时间太长而含有过多杂质，以及香体内木质成分在环境中发生霉变。“熟香”优于“生香”的说法过于绝对，因为不仅有许多开采的“熟香”品质太低，无法品香，而且许多脱离香树的"熟香"在被开釆之前便已自然消失，所以“孰香”只是较“生香”更为稀少而已。