紫桃缘｜沉香知识（之一）

让我们共同来学习沉香知识——

沉香是什么？

沉香有什么特点？

沉香的种类？

沉香的作用？

沉香是什么？

瑞香料植物，属常绿乔木，野生或栽培于热带地区；同时也是一种药材名。沉香其实是沉香树在受到外部的伤害，或者本身病变等情况下而分泌出的树脂和木纤维的混合物；別名为白木香、土沉香，沉水香树、黑沉香树、蜜香树等。

沉香木刚开始时远不能称为「沉」，唯当其二十年甚至五六十年树龄以上之树干枝条被埋藏于沼泽中，经侵蚀，腐朽或遭人为砍伐时，其木质会修复愈合伤口所渗出的含沉香醇的树脂，即是所谓的「沉香」。

沉香的特点：

1、沉重：当油脂含量超出25%时，任何形式的沉香(片、块、粉)均会沉于水。

2、生闻轻（淡）香味：油脂含量低的沉香在温度低的环境下，香味非常淡。

3、沉香的香味会随着气温气压的变化，生闻会有味道和浓淡的变化。

沉香的生成及结香方式：

沉香的生成分为生结和熟结。

生结的种类：

（1）活树砍伐所采摘者，称为“沉”；

（2）树龄十年以下者，已稍具香气，称为“木”或“白木香”；

（3）活树体被树虫、蚁啃食而结香，称之为“虫漏”，（虫漏亦有熟结）；

（4）为活体树经人工砍伐，置地后白蚁蛀食，剩余之部位称为“蚁沉”（蚁沉亦有熟结）；

（5）人工培植，通过人工注射真菌促进结香的沉香，俗称“吊水货”；

（6）人工对沉香树进行喷火，促使结香的，俗称“火烧木”。

熟结的种类：

（1）树木死后，树根树干倒伏地面或沉入泥土以油脂成分为主的凝聚物。

（2）“脱落”，枝干朽落之后又结出的香；

（3）因年代及自然因素，倒伏经风吹雨淋后，剩不朽之材，称为“倒架”；

（4）倒后埋于土中，受微生物菌分解腐朽，剩馀未腐部份称之“土沉”；

（5）倒伏后埋于沼泽，经历生物分解，再于沼泽区捞起者，称为“水沉”；

（6）树木因自然因数脱落或伏倒后结香，倒地后经白蚁蛀食，剩馀之部位称为“蚁沉”或“虫漏”。

倒架、土沉、白木、水沉、蚁沉、活沉、等香味各有不同，一般之形容为土沉之味厚醇、倒架清醇、水沉则温醇、蚁沉清扬、活沉较高亢、白木味清香。

沉香的作用

沉香，香品高雅，为众香之首，有植物中的“钻石”之称。中华“香”文化源远流长，作为“沉檀龙麝”四香之首的沉香千百年来为世人所钟爱。古有香洲出沉香，其香味令人沉迷，更是惊动皇室而成为上佳贡品。沉香香气芳香浪漫，天然植物精油，让人在芳香中品味养生。

中医认为沉香扶正祛邪，扶助正气（古人把有毒、有害的东西都叫作“邪气”，在科学不发达的时代，将细菌、病毒，说成“避邪”就是避免遭受这些病邪的侵害），是人抵御疾病的抵抗力、免疫力。其香气更有驱除蚊虫、抗菌、除螨，提神醒脑、增强记忆力之功效，能安抚烦躁心情，舒缓压力，缓解失眠、头痛等病症，令人心情愉悦， 达到身心均衡调整的效果。

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