对于学习沉香，很多朋友都不知道从何下手？那么今天陆续给大家普及更多专业的沉香知识，这些知识都是经过自己多年来经验的累积得来的，从书本上和其他人那里都学不到的。
学习沉香，首先我们先弄清楚沉香是怎么来的？沉香是指沉香树（四种树种：莞香树、蜜香树、蜜香树与鹰木香树混种、鹰木香树）受伤（蚊蚁虫咬、风折雷劈、自身病变、人为伤害等）之后，分泌出的树脂受到一些特殊菌种的感染之后，在不同的环境中历经时间的沉淀、千百万种物理化学变化后形成的。
从沉香的形成的条件知道，沉香的香气主要跟树种、受伤后分泌的油脂成分、菌种种类、周围环境变化、结香时间的长短、醇化时间长短等有关。
其中树种的种类，对沉香的香气影响最大。我们从图清晰的知道，我们把沉香主要分为三大产区：莞香系沉香、惠安系沉香、星洲系沉香。
那么我们该怎么粗略的通过沉香上炉的香气来辨别沉香产区呢？
首先莞香系沉香，属莞香树。生闻甜、凉、瓜果香淡雅；上炉香气纯净，以甜、凉、蜜香、瓜果香、花香、杏仁味等为主。
其次是惠安系沉香，属蜜香树或蜜香树与鹰木香树混种。其中蜜香树结香的沉香香气生闻甜美淡雅、微凉；上炉以甜、凉、花香、蜜香等，稍带点脂粉味。蜜香树与鹰木香树混种结香的沉香，生闻浓郁醇厚，有带话梅香、花香、甜香、蜜香、凉；上炉味道多变，头香带话梅香、凉意、蜜甜，中香尾香转为清雅甜香，富有层次感变化。
最后识星洲系沉香，属鹰木香树。生闻一般醇厚浓郁，带有药香、花香、蜜香、甜香、奶香、草木香、凉意、酸味等；上炉头香一般带有奶香、药蜜香、花香、凉意等，中香尾香会带苦涩味、骚味、土腥味、蟑螂味等，味短。
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文章标题：沉香专业知识之1：如何通过沉香香气初步识别沉香产区？发布于2021-04-19 12:40:21
