千万不要做冤大头，贵的茶不一定好--宠物世界

人生难得一知己，亦是难得一好茶。

好茶，每个人都有不同的定义。

有人说好茶就是手工茶，有人说好茶就是大山茶，有人说好茶就是千金难买的茶。

什么是好茶？

问问自己的身体就知道了，适合自己的才叫好茶。

所以，于喝茶人而言，不一定非要研究明白茶叶的等级，只要不是坏的，不是以此充好的都可以作为口粮茶。而好茶，就是适合自己的口粮茶。

如何来评判一款好茶。

1.回甘好。

回甘，是指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。

不苦不涩不是茶，苦和涩其实是茶叶的基础口感，但是入口后能不能及时化开就是评判回甘好坏的标准。

回甘是喝茶带来愉悦的体验。好的茶经常自带“回甘”，而回甘的强度和持久度常常作为评判好茶的标准。

好茶在初入口舌时，清甜微苦，在口腔回味绵长，随着时间的推移，甜味逐渐超过苦味，最终以甜味结束。在一口茶的滋味间，苦与甘迅速切换毫无表演痕迹，给味蕾带来神奇的冲击与享受。

2.生津快。

生津指的是喝茶后，两颊、舌面、舌底有唾液涌出。

两颊生津，在品茶时，第一口很重要，抿一下，感觉一下两颊是否分泌出唾液。茶叶的某些成分会刺激口腔收敛形成涩感及生津。要注意的是，并非所有涩感都会生津。

舌面生津，茶汤经过口腔吞咽后，口内唾液徐徐分泌出来，感觉柔和顺滑。舌头上面不断分泌出唾液，随后流入舌头两边的口腔。

舌底鸣泉，生津的最高境界，重点在“鸣”，也就是接连不断的意思。茶汤经过口腔接触到舌头底部，舌头底面会缓缓生津，不断有涌出细小泡泡的感觉。这个过程更缓和持续。

3.喉韵明显。

喉韵，简单来说就是喝茶之后，茶汤给喉咙带来的感觉，比如喉头产生的甘爽回味。

茶汤在满足口腔内的味觉刺激之后，才深入到喉部甚至食道和胃部产生发热的感觉。对于一些较资深的茶客，喉韵是他们品评茶叶优劣的标准，甚至有时会指指喉咙说：“感觉茶汤下到这里了，好茶。”

4.体感明显。

在中医理论中，任何食品入口，身体依据其寒热属性，都会有对应感受。茶汤进入人体后，身体各器官对应的感受——“寒、凉、温、热、酸、麻、胀、痛”是为体感。

而喝茶时的体感，也就是茶人们口中的茶气。它是由茶叶中的有机锗与多糖类结合而溶于水产生，常表现为打嗝、身体发热、发轻汗等。

体感强，是茶内容含物质丰富的一种体现，它只是一种客观甚或是偶然的存在，不作为好茶的必然标准，而是个人身体与茶的交流，上升到茶气，也仅代表的是个人的感受。

茶气是人体对茶的自然反应，不同体质的人，反应各不相同，所以不要以自己的感受去定义别人。

要选一款好茶，就要去品、去喝、去感受。只有与自己身体达到共鸣的茶品，才能称得上是一款好茶。

身体很实诚，不必在意价格高低，只需要遵循身体的感受即可。

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