这三种野菜，路边遇到千万不要放过。--宠物世界

天地生百草，百草皆是药。

先有神农尝百草，后有李时珍以身试药，中国医学的发展历史，本质上是一部舌尖上的中医史，在一代代医家的亲身尝试下，认识到许多食物可以药用，许多药物也可以食用。

春天是万物生长的时期，经过凛冬的压抑，营养物质也蹭蹭的借机生发，所以，春天的野菜坚决不能错过。

以下这三种，既是草，也是菜，亦是药，路边遇到毫不犹豫摘起来。

鱼腥草，天然抗生素，可以调理很多炎症。

鱼腥草，又叫折耳根，有一股特别的味道，浓郁且刺鼻。不习惯的人吃鱼腥草，受不了那个“鱼腥味”，但于喜欢吃的人而言，真的又是“宁可一日无肉，不可一日缺鱼腥草”。

鱼腥草最常见的食用方法是凉拌，除此之外，还有很多其他的做法，比如辣炒折耳根、折耳根炒腊肉、折耳根炒芹菜、折耳根炖鸡等等。通过搭配一些温性的食材，不仅能缓解其寒凉之性，还能减除鱼腥之气，同时达到丰富菜品种类的作用。

人们对鱼腥草的感情，就像对香菜、榴莲、螺蛳粉一般，喜欢它的情有独钟，讨厌它的避之不及。曾几度鱼腥草“有幸”入选十大难吃蔬菜，而关于它的味道，就像甜咸之争一般，总是没有一个答案。

鱼腥草是西南人民喜爱的菜品，又具有药用价值，已被国家卫生计生委确定为“既是药品、又是食品”。不过，鱼腥草不宜多食，《别录》云：“多食令人气喘。”唐·孟诜则指出：“久食之，发虚弱，损阳气，消精髓。”

荠菜，补虚健脾益胃。

俗话说：“中药中有甘草，蔬菜中有荠菜。“荠菜，不温不火不急不躁不寒不热，慢悠悠的滋养脾胃。同时，作为春天的野菜之一，不仅可以做各种美味还可以晒干了煮水喝。（老荠菜—带根、带花，具有搜陈寒的作用）

荠菜对人体的好处并不终止于“脾胃”，对痰湿导致的高血压也很有好处。痰湿，搬来就是身体垃圾太多，各种淤堵，多吃荠菜百利而无一害。

宋代僧人文莹在他的《玉壶野史》中记录了这样一段关于宋太宗与苏易简的对话：“上因问食何品何物最珍？”对曰“食无定味，适口者珍，臣只知荠汁为美”。大文学家、美食家苏东坡也这样说荠菜：“天然之珍，虽小甘于五味，而有味外之美”。

PS：荠菜并不是只有春天有，秋天也能采——当然不是让你采老得不能吃的大棵荠菜。荠菜是一到两年生的，有些荠菜在秋天冒出嫩芽，到冬天凋谢，靠着根活到来年，再发芽开花。所以，秋天的荠菜苗也很嫩，比春天的还嫩，只是香气差一些。

蒲公英，泻胃火的圣药。

胃火旺的人第一反应就是——贪吃，因为胃火旺盛，消化快，食欲自然也就好不少。但是胃火旺盛的人，如果脾不好那就是在给脾制造负担，同时身体也会跟着发胖。所以，用蒲公英煮水喝，可以很好的消除胃火。

随着电子产品的普及，大家对于手机、电脑的依赖度越来越高，身边眼睛发红的人群就可以煮点蒲公英水来喝。

现代医学说蒲公英含有很多抗癌成分，被誉为“药草皇后”，其主要作用就是清热解毒，功效同金银花、连翘类似。但是蒲公英性寒凉，胃寒的人就需要少喝。

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