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白茶自古被视为治疗瘟疫的圣药,功同犀角,能祛热、解毒、消炎、降火,自古清代起便出口海外,被茶客视为珍品。不同茶具的白茶泡法各不相同。


杯泡法:
适合一人独饮

取3-5克白茶投入200ml玻璃杯中,先以85℃-95℃润茶闻,再用沸水直接冲泡,茶汤杏黄即可饮用。冲泡时间可依据各人口感自由掌握。特点:便捷、随饮随泡。


盖碗法:
适合二人对饮

取3-5克白茶投入盖碗,以85℃-95℃润茶闻香,再以功夫茶泡法冲泡。闷泡时长随冲泡次数的增加而延长,如此能品出白茶的新鲜口感。特点:鲜爽生津。


壶泡法:
适合三五朋友雅聚

取5-6克白茶投入大容量紫砂壶中,润茶闻香后,冲入85℃-95℃清水,闷泡45秒后即可品饮。特点:毫香鲜醇。


大壶法:
适合家庭和长时间饮用

取10-15克白茶投入大瓷壶中,用90℃水直接冲泡,喝完蓄水,长时间搁置,口感依然淡雅醇香,可自早喝到晚。特点:适合家庭暑天消夏用,具有保健功能。


老白茶煮饮法:
适合长时间饮用

取3年以上陈年老白茶10克投入大壶中,注入清水,以文火煮3分钟至浓汁后滤出茶水。第一因过于苦涩留旁待用,可分别匀入第二、三道茶水。以二、三道茶汤口感为佳,常用于咽喉肿痛、发热,对水土不服也有疗效。特点:口感香糯醇滑。


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文章标题:【白茶知识】您的白茶泡对了吗?发布于2021-04-20 18:01:19

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