白茶知识丨如何区分福鼎白茶-云南月光白-安吉白茶

            

 

福鼎白茶——白茶类

云南月光白——普洱类

安吉白茶——绿茶类

 

福鼎白茶：芽头肥壮，满披白毫，芽短于月光白，芽肥于安吉白茶。

福鼎白茶属于白茶类，主产于福建省福鼎地区，系六大茶类之一，福鼎白茶制作工艺考究，晾晒火候极难把握。按采摘时间及标准不同分为：白毫银针、白牡丹、寿眉。福鼎白茶，极耐久储，陈放越久其药用和经济价值越高。

 

月光白又名月光美人，普洱类，2005年左右新创茶。

主产于云南省思茅地区，月光白首须杀青，然后晾干。成茶叶面呈黑色，叶背呈白色，芽毫白亮像弯月，故名“月光白”，又名“月光美人”。月光白制作工艺，类似于福鼎白茶，是普洱茶中的特色茶。品质属于云南普洱茶，是普洱茶中的特色茶。月光白的兰香和蜜香味，类似青茶之香，口感游于生普和乌龙茶之间。月光白的储存不易过久，一般2—5年，香气会随储藏而渐弱。

 

 

安吉白茶，白叶茶类，品质属绿茶，不属白茶类，属白叶茶，绿茶制作工艺。

产于浙江省安吉县，安吉白茶，茶青经晾晒，然后加温杀青，最后烘干。安吉白茶，冲泡以后，茎翠叶白，茶汤鹅黄，香气鲜郁。安吉白茶富含氨基酸，营养丰富。安吉白茶有美容功效，有“美容茶”的雅号。安吉白茶的保质期，妥善保管在18个月左右。

 

                                                     外观上看

 

白毫银针:因为地理位置关系，福鼎白茶又称北路银针，政和白茶又称南路银针。北路银针茶针肥壮，白毫密披，毫多而厚，且贴近茶芽。南路银针茶针细瘦，白毫稍短且较稀疏，略有蓬松状。

前一张为福鼎白毫银针，后两张为政和白毫银针。

【上图：福鼎白毫银针。下两图：政和白毫银针。】

 

 

云南月光白: 虽然叫白茶，但与名义上的正统福鼎白茶并不相同，它是普洱茶的一种，采用了类似于福鼎白茶的加工工艺。成茶叶面呈黑色，叶背呈白色，芽毫白亮像弯月

 

月光白茶不宜久存，时间长则香气渐弱，当年饮用口感鲜而甘醇；而福鼎白茶不惧久存，越存越好，时间的沉淀带来茶叶内部的物质转化，隔段时间打开来喝，滋味都不一样。

 

安吉白茶：条直芽细，停匀鲜绿，芽条没有毫毛，这一点不同于福鼎白茶和云南月光白。

 

 

看完是不是对这三白了解了不少！

 

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