喜欢茶，每个爱茶人都有自己具体的缘由，可能是因为茶的香味，因为茶的浓淡，因为茶的甘甜，因为茶的苦涩......茶在爱茶人的生活里早已是不可缺失的一部分，而每一次茶的冲泡都能谱写不三命通会巫咸撮要的状态。今天我们就来聊聊白茶的冲泡法。
01
盖碗冲泡
盖碗是冲泡白茶最常用的冲泡法，也是许多茶友的第一选择。盖碗冲泡最好使用的是白瓷盖碗，因为瓷类的密度相对较高，能够不偏不倚的展示茶汤的滋味，好坏一饮便知。盖碗泡法分为温碗、投茶、摇香闻香、润茶、冲泡和出汤的六大步骤。
02
蒸茶
蒸茶，相信不少人会比较陌生，这是一壶清水转变成一壶茶汤的过程。原理是利用煮茶壶内胆是漏斗形，沸水通过内胆通道向上冲，将水蒸气与少量沸水送入茶室，深度渗透茶叶，萃取微量元素，茶水下滴至壶底。蒸茶的过程中会散发出茶叶的粽香弥漫整个空间，看着茶汤慢慢转变，闻着缭绕的茶香，惬意极了。
03
煮茶
老白茶虽然是微发酵茶，但陈化时间久的老白茶是非常适合煮的，煮过的老白茶，茶中的黄酮类得到更好的析出，可以说是老少皆宜。煮老白茶可以煮出茶中60%的内含物质，一般是先泡后煮。这样看来，煮老白茶是非常划算了。
不一样的冲泡法往往能感受茶带给你的惊喜，每一泡的茶汤你都无法预知，茶仿佛就是茶人的知音，懂，便真的懂。择一处清幽，斟一盏芳茗。- 防癌、抗癌、防暑、解毒、杀菌等作用，多喝老白茶还可以有助于口腔清洁和健康。
- 白茶富含多种氨基酸，新茶茶性较为寒凉，具有退热祛暑解毒之功。还能提高免疫力。
- 白茶茶叶含有茶碱，能有效减少脂肪的堆积，起到瘦身减肥的功效。
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文章标题：茶知识白茶的冲泡方法发布于2021-04-20 18:13:20
