2020年的12月悄然而至，回首动荡的2019年冬季好像才刚过不久。好在，一切都已经变好了，并且我们相信，会越来越好的。当然，茶依然在喝，无论是结束2020年还是迎接2021年，都要继续我们美好的茶生活。年末福利，双12提前购来了！
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很多人不识得它，误以为它是白茶中的一员。其实，安吉白茶，虽称「白茶」，却是实实在在的绿茶。制作原料为安吉“白叶一号”，这样的茶树，冒芽的时候，芽头呈现奶白的颜色，当气温上升到23℃的时候，将逐渐转绿。
上图清晰可见：叶白径绿（玉白色）
正是因为这样，所以茶农们在季节的时候，都会很关心气候变化，这关系到他们一年的收入。就像今年，一下气温上升、一下下雨、有的高山地方还有下雪、冰冻，这就有点太难了。
今天小露为大家推荐的这款安吉白茶来自于安吉县溪龙乡黄杜村，安吉白茶第一村。3.22日高山有机管理茶园，明前头采安吉白茶，售价：110元|50g|盒，双十二特惠：88元|50g|盒，176元|100g|盒。“明前春茶贵如油”茶以头春为贵，修心茶社精选的这批安吉白茶，特意提前预定并摘选了今年头采的特级新茶，是安吉白茶中等级最高的。如果你喝的安吉白茶是绿色，白化不明显，那么不是假的就是采摘期太靠后，已经变绿了。安吉白茶由于拥有超高的氨基酸含量，一般在6%—7%之间，是正常绿茶的两倍，所以口感超鲜爽，甜度很高，顶级安吉白入口有“香若幽兰”、鲜如鸡汤的体验，且长时间闷泡苦涩几乎不明显，这种感受能让人产生愉悦。正是这样的特殊属性，喜欢清淡甘甜的茶友特别的喜欢。
2020年3月22日采摘
安吉白茶的第二个特色是：氨基酸类含量高，茶多酚含量低。安吉白茶鲜叶的氨基酸含量在6～8％，其中茶氨酸含量达2.5％以上，是常茶的3～4倍。
氨基酸类含量高，形成了鲜爽甘甜的滋味，醇滑的汤感，好的绿茶有肉味，人说好的安吉白茶有鲜滑如鸡汤就是这个道理；茶多酚含量低，茶汤的苦涩度和刺激性就会大大减少，对于绿茶敏感的体质来说，低刺激性的安吉白茶就是很好的选择。
正因为以上特点，如果要在茶类里选一款唤作“女儿茶”的话，我一定会选“安吉白茶”
高茶氨酸使得安吉白茶还具有增强免疫、提高脑神经传导活性、提高记忆力和镇静功效，因此，常饮安吉白茶，对增强人体的免疫力和思维能力有良好作用。
修心茶社今年为大家选择的这款安吉白茶来自于安吉溪龙乡黄杜村，安吉白茶第一村。正宗产区中的核心产区，邀您品鉴真正的安吉白茶正味！当地森林覆盖率70%以上的浙江西北部天目山北麓，形成“畚箕形”的辐射状地，天目山和龙王山自然保护区为茶区筑起了一道天然屏障。此地原始植被丰富，遍地竹林，茶树与竹林共同生长，造就了安吉白茶难得清雅外表，与众不同的滋味。
安吉白茶相对小众，但是市场的“安吉白茶”量可是相当大。这主要是由于安吉的茶农效益不错，很多周边产区开始种植，以便能分一杯美羹。这是中国特色，很多茶农也是什么好卖种什么。毕竟有市场就有空间，不是所有的喝茶人都知道什么是安吉白茶。如果你知道一些相应的安吉白茶的特点，那么就能防止上当。
安吉所产的白茶，干茶发点灰黄，不是所谓的绿。太过翠绿的，墨绿的一般为外产区所生产。由于生长环境的差异，正宗的安吉白茶苦涩感不明显，鲜爽度很高，可以长时间闷泡，而外地所产“安吉白茶”则经不起“折腾”。这一点，真是很关键，哪怕外观可以作假，那么本质是无法接近的，如人一般，可以整容，但是心灵无法瞬间雕塑。
采摘越整齐越短小则品相越高，同时白化越好品质越上乘，之后大家要想定等级，那就喝，鲜爽度、饱满度、甜度越好则等级越高。正常的安吉白茶价格比较透明，会选茶的话，有可能是同样的价钱，可以选到完全不一样的品质，这一点很重要，感官只是一方面。
安吉白茶是绿茶，拥有超高的鲜爽度与甜度，虽然市面形似的很多，但是辨别起来也不难，用心做下比较就能辨别。
今天小露为大家推荐的这款安吉白茶来自于安吉县溪龙乡黄杜村，安吉白茶第一村。
3.22日高山有机管理茶园，明前头采安吉白茶，售价：110元|50g|盒，双十二特惠：88元|50g|盒，176元|100g|盒。“明前春茶贵如油”茶以头春为贵，修心茶社精选的这批安吉白茶，特意提前预定并摘选了今年头采的特级新茶，是安吉白茶中等级最高的。
茶叶的叶底黄白似玉，可以明显看到筋脉，叶面黄白，筋脉翠绿。
春天的脚步远了，所幸，还有这一口安吉白茶追忆一缕春之味。一杯情调十足。
有明前茶当然有雨前茶了，雨前茶的口感会重于明前茶，芽叶节间长一些，价格呢也更实惠一些，不追求外表的茶友也可以尝试雨前安吉白茶，售价：66元|50g|盒，双十二特惠：52元|50g|盒，106元|100g|盒，这么实惠的价格，既可以作为老茶客的口粮茶，更可以作为送长辈、送亲友的小心意！
冲泡方式：
茶器：建议使用玻璃杯或盖碗
冲泡技巧：下投法冲泡，先润茶，再注水。
投茶量：干茶3-4克。
泡茶水：纯净水
水温：85度左右
保存方法：密封，0—3度冰箱冷藏。
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