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白茶有着“一年茶、三年药、七年宝”之说，一些茶人便明确提出了疑惑，为何白茶储存了三四年都还没发生药香药香是老白茶浓香型的标准配置吗

白茶的药香，变成许多茶人考量一款茶优劣的规范。但一款质量好的白茶，并非仅有一种浓香型。

新白茶香气以草青香、毫香、芬芳为主导。伴随着储存年代的提高，三年之上的白茶氮氧化合物成分提升，发生枣香、粽子叶香，草青气基本消退。若是储放七年之上的老白茶，陈韵、枣香、菏叶香、药香会先后呈现。

因此，仅有阵年白茶会发生药香，但并非专享。若是质量出色、仓储物流整洁，通常会具备三种及之上的香气。

乃至连药香都是会在冲调的全过程中持续产生变化，融合别的香气主要表现出不一样的口味，让清洌的每一泡茶都充满新的意外惊喜。

不是所有老白茶都可以陈化出药香，品质好的老白茶才会拥有药香。

内函化学物质是白茶转化的基本，原料是不是高品质就取决于原料所生长发育的自然环境、级别、采收時间等，这种是支撑点鲜叶产生转化的基础标准。

一般来说绿色生态好、海拔高度高、级别高的茶对比别的内质更为丰富，因而为转化产生更为丰富多彩的味道标准。

白茶是六大茶类中最纯天然的一种，不炒不揉，工艺流程简洁而不容易，把控好制作过程中萎凋、干躁的每一个流程，才可以保存中后期转化的特异性。

好茶叶必须好仓储物流，造成茶叶变质的关键要素有水份、温度、氧、光、臭味等方面。茶叶吸潮及吸味性强，对温度、湿度转变比较敏感，非常容易吸咐空气中水份及臭味。

白茶这类轻发醇高芳香的荼叶，假如存储不善，则香气、味道均会下降，使用价值受到非常大影响。因而藏白茶，不管北方和南方，在哪儿储存，一定要干躁、密封性、挡光、无臭味储存。

白茶的药香和茶氨酸的空气氧化水平，储放的环境湿度和溫度，及其茶自身的嫩度都是有一定关联，例如白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉这几类白茶就会有差别，相对而言，粗老的原料很有可能转化的略微快一点，显著一点。

而在转化時间上，南北方有差异，南方地区转化稍快一些，但大部分也必须七年及之上展现出药香。

历经科学存储，多年陈化，内含物质丰富的白茶才能越陈越香，汤色透亮，陈香浓郁，绵柔顺滑，韵味悠长，叶底柔软鲜亮。