品茗识香你应该掌握的这些普洱茶知识--宠物世界

怎么喝普洱茶？一起学习茶知识

易武贡

易武——位于我国西南边陲。易武是普洱茶源头产区，著名的普洱茶六大古茶山之一，有着“贡茶之乡”的美誉。

易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。

2014年，本着让更多人了解并爱上易武普洱茶，特推出这款“易武贡”生饼普洱茶。

“易武贡”精选易武茶区海拔1280米的大树级大叶种茶青为原料，经传统铁锅炒青、日光晒青、石模压制、自然阴干、绵纸包饼、笋壳扎筒等三十七道工序，极大保留了普洱茶自然的风味，并有利于它将来后期的转化。而今，时间将过三年的陈放，冲泡起来，依然有处于转化期茶叶的清香，蜜韵显现，苦涩弱，汤色通透并逐渐转红，叶底柔软鲜活，后期转化可喜，是一款不可多得的好茶品。

六山古韵

《六山古韵》序

丙申年，遵前人足迹，沿茶马古道，重走古六大茶山，访普洱制茶人。

驻易武（过曼撒）；经蛮砖；登倚邦；转革登；宿莽枝；返攸乐。

不辞辛劳，采六山中“曲拳而高，乔木老树”之早春茶青。秉承古法，石模压制。得各山茶人相助，天时地利，辗转月余，终成本品。

《六山古韵》定制茶，饱含了我们对古六大茶山普洱茶源的追求与寻味，为爱好传统普洱茶的茶友们奉上一杯正山好茶，感受六山气韵带来的亘古情怀。在深邃的历史长河中探秘时光的记忆，体味普洱茶纯粹之美。那莽莽大山中、茶林里，昔日马帮古道遗留下来的痕迹，如同一首不朽的老歌，传向四方……

《六山志》

清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载，“普洱名重于天下，出普洱所属六茶山，一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰曼撒，周八百里。”这“周八百里”不仅指茶山的面积，而且也表明“六大茶山是连城一片的。西面是攸乐茶山，中间是革登、莽枝、倚邦、蛮砖茶山，东面是曼撒茶山。”明隆庆四年（公元1570年），车里宣慰使刀应勐将其管辖地割为12个版纳时，“六大茶山”为一个版纳—“茶山版纳”。这是为适应茶叶，特别是贡茶的生产而必须的。据《普洱府志，形式》篇所载，六大茶山除曼撒茶山属易武土司管辖外，其余五山均属倚邦土司管辖。

一山一味

澜沧江，

古树乔木茶，纯料无拼配——几百年的历史积淀，无可替代的天地精华，无可替代的口感滋味和保健养生功能。普洱茶的母亲河。

澜沧江中下游两岸，重峦叠嶂，峰谷连绵；云蒸霞蔚，气象万千；这些地方，植被保护完整，生态环境平衡，大气无任何污染，森林茂密，养分充足，这是云南独有的历史与自然的恩赐。

一座山的茶与另一座山的茶不同，一家手工作坊与另一家手工作坊的茶味不同，却各有千秋，使人迷恋。

一山一世界，一树一好茶。

一山一味，至臻至纯。

【易武正山】

易武茶山为古六大茶山之首。气候立体型，山高雾重，原始生态植被保护完好。历史上因茶而兴，据清人阮福《普洱茶记》记载：“普洱茶名重天下，味最釅，京师尤重之”易武七子饼茶，永系天下敬茶惜茶人之心。

易武茶品：本品为纯正易武大叶种，经民间手工传统古法制茶，茶汤滋味饱满顺滑，花香蜜韵，杯底香挂杯持久，气正意清和，韵味悠长。为普洱茶审美境界，中和之美的典范。

【布朗山】

布朗茶山位于西双版纳勐海县南部，布朗山境内山峦起伏连绵，沟谷纵横交错，古茶园分布在班章村委会新班章、老班章、老曼娥、帕点、曼糯等村民小组。

布朗山茶品：本品为布朗山大树春茶茶青，经传统手工工艺精致而成；干茶色泽油亮略显毫，香高气足，汤明亮，味酽醇，回甘生津明显。

【南糯山】

南糯山位于景洪市与勐海县的交界处，“南糯”为傣语“美味笋酱”之意。南糯山上曾经发现过一棵古茶树，当地人称“沙归拔玛”，基部径围达1.38米，树龄800多年，属人工栽培型古茶树。

南糯山茶品：本品为南糯山大树春茶茶青，经传统手工工艺精制而成；饼面清秀美观，条索紧结，茶汤金黄、明亮，香气清甜，汤质饱满丰富；苦弱回甘快，茶气正，山野韵较好。

【景迈山】

景迈山位于普洱市澜沧县境内。这里山高谷深，古木参天，有最美的云海。“腊”布朗语为“茶”之意。在布朗族传说中，布朗祖先帕岩冷种植茶园，并给后代留下遗训：留下金银财宝终有用完之时，留下牛马牲畜也终有死亡的时候，唯有留下茶种，方可让子孙后代取之不竭，用之不尽。

景迈山茶品：本品为景迈山千年古树春茶茶青，经传统手工工艺精制而成；茶芽清秀匀整，汤色晶莹剔透，带兰香，茶气突显而持久。

【香竹箐】

澜沧江流域是世界茶树的发源地，临沧茶区现在存活茶树树龄最老的茶树——凤庆小湾3200年的香竹箐茶王树，将云南茶叶种植史提前到三千多年前。

“雾锁千山茶，云开万壑葱。香飘十里外，味酽一杯中”是对香竹箐最真切、最美好的赞誉。

香竹箐茶品：本品为香竹箐古树春茶茶青，经手工工艺精制而成，茶气足、香扬、味厚，涩弱、苦化、回甘生津快，韵味悠长。

一、70周年国庆纪念饼（熟茶）

年份：2019年

2019年，正值祖国七十华诞，特别定制70周年国庆纪念茶。精选布朗山茶区大叶种晒青毛茶金毫级原料，经适度发酵，按比例辅以陈年樟香老茶，由传统工艺蒸压成饼。饼面乌润油亮，金毫显，汤色红润明亮，茶汤滋味醇厚、绵柔顺滑，越陈越香。自藏、馈赠、品饮均佳。

二、和风（熟茶）

《和風》一詞取自《詩經國風》，中華傳統文化為“和”文化，古人云：君子和而不同。中華民族也是愛好和平的民族。

本品選自雲南西雙版納瀾滄江流域，勐海縣布朗山片區雲南大叶种晒青毛茶為原料，經適度發酵，精选特级等级为主料，由老製茶師合理搭配出口感醇厚、滋味綿長。經静电處理後，采用先進加工工艺蒸压而成手撕餅，便於沖泡。餅面烏潤明亮，干茶香氣濃郁而乾爽，無異味，湯色紅濃透亮，滋味醇厚，若存放五年以上，品飲的米湯感將十分明显。

三、小雅（熟茶）

《小雅》一詞取自《诗经小雅》，《小雅》大部分為貴族宴享樂歌，一部分為民間歌謠。

本品選自雲南西雙版納瀾滄江流域，勐海縣布朗山片區雲南大葉种晒青毛茶為原料，經適度發酵，精選金芽等級，輔以特級樟香陳茶合理搭配。經靜電處理後，採用傳統加工工藝蒸壓成餅，餅面金黃明亮，干茶香氣浓濃鬱獨特，湯色紅濃明亮，滋味醇厚，回甘悠長。

四、2000年老熟茶

2005年勐海茶厂改制前的熟茶一直是普洱茶老饕们念念不忘的滋味，随着时间的陈放，茶叶中茶梗的內含物析出，多糖和果胶与空气中的水份，借助温度与菌种参与活性酶的转化，茶汤的內含物更丰富，汤色也更透亮。滋味甜，入口饱满顺滑，回韵较浅，耐泡度高。

五、小金砖（熟茶）

于是当年我们采用景迈山乔木料，适度中度发酵，以每颗5克压成“小金砖”，如今已成公司明星产品。

口感入口糯滑绵柔，香气淡雅入汤沁心，汤色红浓透亮，耐泡度高。

六、小银砖（古树生茶）

年份：2013年

原料：古树

自2000年出品“小金砖”大受好评，经销商提出可有一款好的生茶便捷装。我们之前首选易武料古树，在压模时才发现因易武料叶子都很大，完全很难保持叶子的完整性，而改用布朗山古树料。

古树料的碱性物质没台地茶那么浓烈，布朗山的叶型也较小，可以容易压制成标准5克“小银砖”。

入口顺滑，滋味甘醇，喉韵深，古树气韵强。

七、易武星（大树生茶）

年份：2017年

原料：大树

易武茶以叶型大，蜜香显著称。

易武——位于我国西南边陲。易武是普洱茶源头产区，著名的普洱茶六大古茶山之一，有着“贡茶之乡”的美誉。易武山高雾重，土地肥沃，温热多雨，热量丰富，雨量充沛。茶区土壤，在热带亚热带季雨林成土条件下，由紫色岩和沙岩母岩上风化发育而成，主要为砖红壤、赤红壤、黄壤。各地土质呈微酸性反应，pH值在4.6-6.5之间。土壤养分积累快，分解利用快，土壤有机质含量4.6%以上，腐殖质厚5厘米以上。土层深厚，土壤透气性好，有机质含量高。古茶树分布区域植被生态系统保持较好，生长着诸如椿树、香樟树、榕树、漆树、董棕等高大乔木，气生植物多，树木、藤本植物繁茂，森林覆盖率高和高等植物集中，构成了良好的生态环境，是种植茶叶的理想之地。“易武星”精选易武茶区海拔1280米的大树级大叶种茶青为原料，经传统铁锅炒青、日光晒青、石模压制、自然阴干、绵纸包饼、笋壳扎筒等三十七道工序，极大保留了普洱茶自然的风味，并有利于它将来后期的转化。而今，时间将过三年的陈放，冲泡起来，依然有处于转化期茶叶的清香，蜜韵显现，苦涩弱，汤色通透并逐渐转红，叶底柔软鲜活，后期转化可喜，是一款不可多得的好茶品。