水温的掌握，对茶性的展现有着重要的作用。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。但高温也容易冲出苦涩味，容易烫伤一部分茶。确定水温的高低，一定要因茶而异。
在第一泡未倒出之前，最好能再用热水温烫茶杯以迎接第一泡。因为保持茶杯的温度，可使茶的香气更明显、滋味更美。它的原理和温壶相同，形式可分成船里温杯与船外温杯两种，前者藉用蓄于船中之水，后者可取温润泡所倒人茶海中的茶汤或另行添进热水使用。
普洱茶分五香，舌辨六味。茶有五种不同层次的香：表面香、滋味香、汤底香、冷杯香和回味香。舌辨六味，指的是：甜、酸、苦、涩、麻、咸。分别由舌尖、舌边、舌心、舌根、舌面、舌底的不同部位去体察。
三餐之后，一些肥腻之物会在体内聚集，增加消化系统负担，晚饭后饮用一杯普洱茶可使此问题得到缓解。普洱茶品性温和，对脾胃刺激相对较小，能够促进新陈代谢，加速身体内脂肪、毒素的消解和转化，长期饮用可起到养胃、护胃作用。
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文章标题：普洱茶小知识发布于2021-04-20 21:04:34
