开课通知丨普洱茶专业知识及品质评鉴游学班开始报名

关于举办普洱茶专业知识及品质评鉴

游学班的通知

普洱茶爱好者及茶业从业人员：

为了科学传播普洱茶知识，帮助广大普洱茶爱好者及茶业从业人员全面认知普洱茶，提高普洱茶品鉴水平，感受普洱茶深厚历史文化，位于普洱市的滇西应用技术大学普洱茶学院将于 2018 年 7 月中旬举办普洱茶专业知识及品质评鉴游学班。本期游学班将采用生动的“理论+实践+游学”的学习方式，在七天八晚的游学时间里，安排了强大的师资阵容，精彩的授课内容，同时增加了游学参观的项目，让学员全面了解普洱茶独特的历史文化、品种资源、加工技术、品质评鉴、保健功效、冲泡技艺、茶文化旅游等内容。

一、学习内容：

（一）普洱茶历史与文化之奇妙；

（二）普洱茶种质资源之独特性；

（三）云南古茶树资源之独特性；

（四）普洱茶加工工艺之独特性；

（五）普洱茶化学成分之独特性；

（六）普洱茶保健功效之独特性；

（一）不同特色普洱茶品质评鉴（标准审评法及363审评法）：

1.不同茶树品种原料所生产普洱茶（古树茶、群体种、滕条茶、国家级、省级和地方良种等）;

2.云南普洱茶主产地所生产普洱茶（普洱、勐海、临沧、德宏、保山）;

3.普洱熟茶发酵过程不同阶段加工样;

4.普洱茶实物标准样（宫廷、特级、一级、三级、五级、七级）;

5.各种形态普洱茶代表样品（散、饼、砖、沱、瓜等）。

（二）普洱茶冲泡技艺;

（三）普洱紧压茶制作工艺体验。

• 探寻宁洱县那柯里茶马古道之旅；

• 追寻茶马古城文化之旅；

• 探秘普洱茶博览苑寻踪之旅；

• 深入帝泊洱生物茶谷之旅。

宁洱县那柯里是古普洱府（宁洱）茶马古道上现存较为完好的重要驿站，是宁洱的南大门，是一个彝族、哈尼族、傣族等多民族杂居的村落。走进那柯里茶马驿站，流水潺潺，鸟鸣涧幽，古道蜿蜒，树木蔽天，村落依山傍水，生态环境良好。村中还保存有较为完好的茶马古道遗址、当年马帮用的马灯、马饮水石槽等历史遗迹遗物。探寻茶马古道发源地——那柯里茶马驿站，参观历史遗迹，体会古代茶马古道的厚重历史文化，站在风雨桥上，仿佛又听到悠远的马帮铃声……

普洱茶马古城旅游小镇依据旧普洱府原貌，复建茶马古城，再现茶马古道鼎盛时期沿线城镇商贾云集的热闹繁荣场景。乘坐览车游览普洱茶马古城，在空中俯视绵延的茶山，领略普洱茶深厚历史文化，身临其境体验古代马帮商运的艰辛及其对社会经济发展起到的推动作用。 

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中华普洱茶博览苑坐落在绿荫苍翠、景色秀丽的营盘山，与普洱国家公园毗邻。整个景区从普洱茶起源演化、发展嬗变、种植生产、民族渊源、加工包装、历史文化、收藏营销、烹制品鉴等不同角度全方位介绍了普洱茶的神秘世界。以2.3万亩茶园的绮丽风光为背景，由问茶楼、采茶体验区、普洱茶博物馆等八个景点组成，游客可以充分体验观茶、采茶、制茶、吃茶、品茶、斗茶、饮茶、拜茶、购茶乐趣，同时还可体验少数民族多姿多彩的民族风情和独具特色的民族文化。

探秘中华普洱茶博览苑，参观和学习人工万亩茶园的种植与栽培，感受普洱茶的文化与历史，体验普洱茶的传统制作及加工。

云南帝泊洱生物茶谷，将茶的传统文化传承、现代科技创新和建筑艺术完美结合，实现了一系列集成式的技术、经营、管理创新。深入云南天士力帝泊洱生物茶谷之旅，学习创新工业化普洱茶深加工工序，并结合学习该企业“普洱茶生态种植标准化”、“茶叶深加工标准化”、“茶产业工业旅游标准化”为一体的一二三产业有机融合发展模式。

二、报到

时间：2018 年 7月13日下午 14:30-18:00

地点：巴塞城大酒店（普洱思茅区茶苑路巴塞罗那风情广场1栋)

三、游学时间、地点

时间：2018年7月14日至7月20日

地点：滇西应用技术大学普洱茶学院（地址：云南省普洱市思茅区佛莲山路68号）

四、游学费用

1.培训费：3200元/人（含课时费、教学及实习材料费、游学及研修学习期间交通费、景区门票、专用教材费（含导师签名专著《普洱茶保健功效科学读本》1本、学习材料1本）、普洱茶优质原料压制纪念饼1饼（学员自制）、毕业证书及合影照片制作费等）。

2.外地学员食宿统一安排，费用自理。

①住宿：巴塞城大酒店标准间：168元/间(含早餐)

（地址：普洱思茅区茶苑路巴塞罗那风情广场1栋）；

②用餐：建议组织统一用餐，费用自理。

五、报名方式及时间

（一）网上报名

1.在“滇西应用技术大学普洱茶学院”网站（网址：www.pecxy.com）下载普洱茶专业知识及品质评鉴游学班报名回执表，填写后于2018年7月10日前发送至报名邮箱: dxyyjsdxpecxy国医经方中医经方 完成报名，邮件注明“普洱茶专业知识及品质评鉴游学班报名+个人姓名+单位名称”。

2.关注微信。

本期游学班限招60人，根据报名及缴费先后安排培训时间，本期额满将安排下一期培训。

3.汇款方式：汇款请务必注明培训人员姓名及培训班名称，需开据发票的要注明单位名称、纳税识别号等信息，并将汇款凭证以照片形式发送至 dxyyjsdxpecxy国医经方中医经方。

户   名：滇西应用技术大学普洱茶学院

开户银行：中国银行股份有限公司普洱市茶苑路支行

账   号：137250065866

（二）现场报名

1.报名地点：滇西应用技术大学普洱茶学院合署办公室（地址：云南省普洱市思茅区佛莲山路68号普洱茶学院综合楼 312）

2.联系电话：0879-2209091（办）

任老师13987902114（手机）

王老师18382562628（手机）

（三）报名须提交材料

本人身份证复印件 1 份，大一寸蓝色底板正规照1 张，电子照片 1 份：蓝色底板证件照，大小为 20K 以下（JPG 格式），命名方式：身份证号+姓名。相关材料可于报到时提交。

邵宛芳

云南农业大学普洱茶学院及普洱茶研究院原院长，二级教授；现任滇西应用技术大学普洱茶学院名誉院长；享受云南省人民政府特殊津贴专家；云南省高等学校教学名师。主编专著《普洱茶成分及功效探究》、《普洱茶保健功效科学读本》、《普洱茶文化学》等书籍多部，获得国家授权发明专利3项。由于在所属专业取得的成效显著，曾应邀赴美国、韩国、日本、印度、斯里兰卡、俄罗斯、阿联酋及泰国等国进行讲座及学术交流。

何青元

现任云南省农业科学院茶叶研究所党委副书记、副所长（主持工作），中国茶叶学会常务理事、西双版纳普洱茶研究院院长、云南省农业科学院科学技术委员会委员、云南省轻纺工程高级工程师评审委员会委员、云南省科技特派员、云南省农作物品种审定委员会专家、西双版纳州科技成果评审委员会委员、国家茶叶技能鉴定高级考评员、《云南茶叶》主编；主要从事茶树种植、普洱茶、名优茶加工等研究及成果转化和技术推广工作；主持和承担国家、省重点项目40余项，主编和参编专著10部，在国家、省级刊物发表科技论文60余篇；2012年5月至2016年5月任勐海县副县长（挂职），主抓勐海茶产业发展和工业园区建设，为成功打造“中国普洱茶第一县”、“勐海茶、勐海味”做出了积极贡献，获得了社会各界的广泛好评和认可，在业界有较高的知名度和影响力。

李家华

博士，教授。云南农业大学普洱茶学院副院长，云南省茶叶流通协会专家委员会委员，云南省茶学重点实验室学术委员会委员。主要从事茶叶生物化学，茶叶品质化学，茶树种质资源和茶叶加工与品质控制等方面的教学和研究工作。发表中、英、日研究论文50余篇，出版《紫娟茶花色苷的研究》专著一部，《普洱茶连环画》日文译著一部；参与编著了《普洱茶文化学》、《云南普洱茶化学》和《云茶大典》（新编版）等多部著作。曾获云南省科技进步一等奖一项。

杨柳霞

农业技术推广研究员。中国普洱茶研究院原院长，云南省普洱茶树良种场原场长，享受云南省人民政府特殊津贴专家。国家茶树新品种鉴定委员会委员，国家“十一五”及“十二五”茶叶产业技术体系综合试验站站长。现任普洱市茶叶协会副会长，云南省茶叶流通协会专家委员会委员，滇西应用技术大学普洱茶学院客座教授。

周云川

云南七子投资（集团）有限公司董事长，昆明五正茶业有限公司质量总控，国家高级评茶师，“363普洱茶审评法”制定人，地理标志产品普洱茶国家标准GB/T22111-2008审定人，云南省滇红茶叶科学院首席研究员。周云川先生是新世纪以来在普洱茶种植、加工、工艺、仓储等领域的技术型专家，也是普洱茶老茶的发烧友及收藏者，不仅亲历了十余年来的普洱茶发展轨迹，更是对云南普洱茶企业的4000余样品进行了长达16年的梯度对比研究，在生产加工工艺改变对普洱茶后期存放的研究上，可称为行业第一人。他制定的“363普洱茶审评法”，经过十多年的应用，已经比较成熟，是目前最好的普洱茶审评工具，对品鉴普洱茶及指导生产有重要意义。

黄雁

普洱市委党校市情研究室教授，哈尼族作家。曾荣获云南省首届文学艺术创作政府奖，边疆文学新人新作奖、全国第五届少数民族创作骏马奖。2006年以来致力于普洱地域文化研究，有《北回归线上的哈尼人》、《宁洱记忆》、《醉普洱》、《边地往事》等十多部地域文化专著公开出版。精品课《普洱民族团结誓词碑的光荣历史及现实意义》被中共中央组织部推荐为全国113门好课程之一，现为中央网络干部学院及浦东干部学院的特聘教授。

李兴昌

国家级非物质文化遗产保护项目——普洱茶制作技艺·贡茶制作技艺代表性传承人，国家级非物质文化遗产优秀传承人；全国劳技教育优秀辅导教师；普洱茶制作云南首席技师；普洱市普洱茶大国茶匠；滇西应用技术大学普洱茶学院特聘导师；中华非物质文化遗产发展基金会普洱茶制作技艺首席顾问。所研制的普洱皇家贡技系列茶产品在国内国际行业博览会名优茶竞赛中屡获殊荣。

熊昌云

茶学博士，副教授，硕士研究生导师，云南农业大学热带作物学院科研信息与社会服务科科长、图书馆馆长、学院教学名师，茶叶、茶艺专业带头人；浙江大学茶学研究生校外实践指导教师；茶叶加工技师、国家二级评茶师，国家茶艺竞赛裁判员，云南省科技特派员，云南普洱茶交易中心评审专家，普洱市科协专家委员会委员，普洱市科学技术评审专家。主要研究方向为茶叶深加工及综合利用、茶功能性成分分析及产品研发。发表学术论文20余篇，SCI、EI收录9篇。主持或参与国家级、省级科研项目10余项，主编教材著作3部。

任海涛

滇西应用技术大学普洱茶学院茶学专业副教授，国家职业技能鉴定评茶员、茶艺师高级考评员。多年来组织完成了多期评茶员、茶艺师培训及鉴定考核工作，具有较丰富的茶学及茶文化教学实践经验。

唐秋红

农学学士，风景园林硕士、国家茶艺技师、高级评茶员、高级花卉园艺师。荣获2007年全国“云茶杯”茶艺大赛冠军、最佳茶席设计奖。

王智慧

茶学专业硕士研究生，滇西应用技术大学普洱茶学院助教，现任茶旅文化与商贸教研组组长，研究方向茶文化与旅游。

丁其欢

茶学硕士研究生，滇西应用技术大学普洱茶学院助教，现任农业与生物技术教研组组长，研究方向茶叶加工与质量控制。

日程安排

游学时间：2018年7月13—20日

游学地点：普洱市 

学员参加学习期满，成绩合格，由滇西应用技术大学普洱茶学院颁发结业证书，同时赠送学员自制的纪念茶饼 1饼。

往期精彩回放

诚挚欢迎您到世界茶源、中国茶城、普洱茶都来全面认知普洱茶！

滇西大普洱茶学院