中医养生清明节里的“中医味”

一个既是传统二十四节气之一，又是当今法定节假日；一个是大地回暖，春风和煦，清气上升，清爽明净的美好节气；一个人们祭奠祖先、缅怀先人的节日；一个远足踏青、亲近自然、拥抱新生的节日。

清明时节，草木生长，万象更新，正如《皇帝内经》中所说：“春三月，此谓发陈，天地俱生，万物以荣”。

尤老认为人体的五脏与外界变化相一致，正所谓“天人相应”。肝脏外应春季，清明时节正同万物生发之气相合，处于肝气疏泄升发的状态，因此，具有“辛”味，有助于肝气生发达之性的食物即为养肝之品。

清明时节，肝气升发，阳气在表，内在的脾胃处于阳气不足的相对虚弱的状态，加之中医五行学说有“木郁克土”的说法，即一旦肝气不能升发条达，就会克伐脾胃，出现胃胀、暖气、反酸等脾胃失和的症状。

现代生活中人们工作压力大，节奏快，加上清明时节缅怀先人难免出现悲伤情绪，都容易导致肝气郁结，脾胃失和的状态。具有“甘”味，有健脾和胃功效的食物即符合清明养生的需要，因此，古人有“春月少酸宜食甘”的说法。

由于清明时节肝气升发，阳气升散，很多平时咽喉、体表有热毒的人群更容易热随阳升，“火上浇油”地“发”出来。如很多人在春天容易有咽喉痛、眼睛热、 冒痘痘、风疹块等症状。

清明时节各地不同的食俗文化不仅包含了五花八门的美味，而且很多食材还蕴含着独特的“中医味”，它体现了中医的养生理论与智慧。

清明时节前后江南地区的传统小吃，过去常作为祭礼供品出现，现在已经是江南地区的时令美食。传统青团以艾草（艾叶）汁或清明草（鼠曲草）汁拌入糯米粉合出青绿色外皮，以豆沙为馅，带有清淡悠长的青草香气。

每年农历三月初三或清明节时节，广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭天然色素对人体有益无害，各有清香，别有风味。

具有补中益气健脾止泻的功效，适量服用具有温中健脾的功效但多食则粘滞难以消化，反而不利脾胃，因此糯米制作的食物需注意“美味不可多得”。

性甘、平，归心、小肠经，具有利水除湿、消肿解毒的功效。传统青团中使用的豆沙即为赤豆磨制而成，即针对春季的“上火”，又有“祛湿”的功效，可谓一举多得的养生佳品。

北方清明也有很多特色美食，比如北京的“寒食十三绝”：姜丝排叉、驴打滚、糖火烧、奶油炸糕、螺丝转、徹子麻花、艾窝窝、面茶、糖耳朵、豌豆黄、焦圈、硬面饽饽、芝麻酱烧饼。当然很多过去的清明专属美食已经演变为特色小吃，常年都吃得到。

——山东省名中医简介——

山东省名中医 尤从选

尤从选，中共党员，临沂同德中医医院董事长，尤氏中医传承人，“尤氏深针”、“中风偏瘫五联综合疗法”创始人，全国中医之家中医传承顾问、省卫生厅三等功获得者，2015年3月，被山东省政府命名为山东省名中医。

行医50年接诊病人百万人次。50年来，潜心中医研究，擅长诊治心脑血管、各类肿瘤、结石、胃肠、妇科以及男女不育不孕等疾病。

  临沂同德中医医院  
简  介


临沂同德中医医院是一家由临沂市卫计委批准成立的非营利性、综合性中医医院，有着百年中医传承史。现为全国中医之家会员单位、山东省立医院远程会诊会员旗舰单位、市级“脑病重点专科建设”医院、居民医保定点医院、城镇职工基本医疗保险定点医院。其当家人尤从选先生是由山东省命名的“山东省名中医”。医院起于清朝末年光绪年间，是在“尤氏中医”的基础上发展起来的，距今有130余年的传承史，拥有具有自主知识产权的中医基本验方和配剂数十种，独创“尤氏深针”理疗技术和专治脑血管病的“五联综合疗法”，开放床位百余张，140名医护人员，20余名知名医疗专家常年坐诊，有综合门诊楼、康复楼、影像楼、病房楼各一座，建筑面积14000多平方米，设中医科、内科、外科、妇科、儿科等20余个医疗医技科室，配有磁共振、CT、四维彩超、脑彩超、全自动生化分析仪、电子胃镜、肠镜、宫腹腔镜、关节镜等30多台先进医疗设备。








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