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春笋顾名思义就是在立春之后破土而出的笋，且立春后采挖的笋，以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”，列为“山八珍”之一。《本草纲目拾遗》中记载其“化痰涎，消食胀”。中医认为春笋味甘、性寒，具有清热化痰、益气和胃、治消渴、利水道等功效。现代医学认为其丰富的膳食纤维，在控制血糖、降低血脂、防治便秘等方面具有—定作用。
首先我们先简单介绍一下
它都有哪些功效！
但是虽然它有这么多好处，
也并不是所有人都适合食用。
以下这几类人群就应该谨慎食用。
一、胃肠疾病及肝硬化的患者。
二、尿道结石的患者。
最后建议大家在使用春笋时，最好先在沸水中焯1-2分钟，甚至更久一些，以软化粗纤维，去除春笋的涩味，使草酸流失。其次不要和生冷食物混着吃，或者空腹食用，以减少胃肠道的刺激。最后任何食物的摄入，都应该控制好它的量，也不能餐餐食用，天天食用。
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文章标题：【中医养生】春天里的美味“春笋”发布于2021-05-04 22:56:22
