春寒料峭时“药酒”驱寒又养生

乍暖还寒时喝上一杯自己泡制的药酒，更是一种兼具味蕾享受的养生之道。

用于气血双亏、脾气虚弱、肝肾阴虚、神经衰弱者，主要由黄芪、人参、鹿茸等制成。著名的药方有五味子酒、八珍酒、十全大补酒、人参酒、枸杞酒等。选用滋补药酒时要考虑体质，形体消瘦的人，多偏于阴虚血亏，容易生火、伤津，宜选用滋阴补血的药酒。形体肥胖的人，多偏于阳衰气虚，容易生痰、怕冷，宜选用补心安神的药酒。

用于风湿病患者，著名的药方有风湿药酒、追风药酒、风湿性骨病酒、五加皮酒等。其中症状较轻者可选用药性温和的木瓜酒、养血愈风酒等；如果已经风湿多年，可选用药性较猛的蟒蛇酒、三蛇酒、五蛇酒等。

用于肾阳虚、勃起功能障碍者，主要由枸杞、三鞭等制成。著名的方剂有多鞭壮阳酒、淫羊藿酒、青松龄酒、羊羔补酒、龟龄集酒、参茸酒、海狗肾酒等。

用于风寒、中风后遗症者，药方有国公酒等；用于骨肌损伤者，方剂有跌打损伤酒等；有月经病的患者，可以用调经酒、当归酒等。

药酒一般随所用药物的不同而具有不同的性能，进补者有补血、滋阴、壮阳、益气的不同，治疗者有化痰、燥湿、理气、行血、消积的区别，因而不能一概用之。

很多人在聚餐时会拿出精心泡制的药酒与亲友分享。这其实是不科学的，因为药酒本身是有药效的，通常情况下不能在吃饭时服药，药酒的服用同样应遵守这一规则，吃饭时喝药酒不仅会对消化道产生刺激，还会影响药效的发挥。

服用药酒前须认清功效。通常药酒分为治疗性药酒和滋补性药酒两类。前者有特定的医疗作用，主要依据医生的处方或经验方来配制，有显著的临床疗效，其服用方法严格。市场上常见的则多为滋补酒，多具有养生保健作用，也要根据个人情况酌量服用。

古代医家曾明确指出，“药酒补虚损，宜少服，取缓效。”服用药酒应根据个人对酒的耐受力，一般每次服用一两左右，一日三次左右为宜。此外，与过量服用白酒不同，大量服用药酒的后果与过量服用药品一样，将严重影响身体健康。

很多人误以为酒是陈的香，药酒也应泡得越久越好。事实并非如此，药酒虽然相对存放时间长，但过长时间储存，会使酒精度下降，酒味变淡，香气消失，药效也会受到影响。一般药酒以储藏２年为最佳。如果继续若出现大量沉淀物或已酸败变质，或是颜色变化，则绝对不能再饮用。

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