蜂巢、鸡子、鼠仔、紫河车……广东人的养生「药酒」出乎所有人的想象

过年回家，亲爱的爸妈有没有掏出什么好东西给你们补一补？

小九只想说，不管鸡鸭鱼肉，还是参翅鲍肚，在广东人面前，全都弱爆了。

对于注极重养生又「什么都敢吃」的广东人来说，没有什么是不能通过药酒来解决的。

 心大！万物皆可「泡」

在广东，灵芝、枸杞、人参、鹿茸、海马、当归……只是自制泡酒的入门级操作； X鞭、蛇胆、蛤蚧、野蜂、黑蚁、蜈蚣等，算是略懂泡酒养生文化的皮毛；活蛇、鸡子、鼠仔、紫河车……才值得以小酌两杯，让挑剔的老广们交口称赞。

《南方日报》的一篇报道提到，在自泡酒文化盛行的广东河源，当地人这样介绍：「我们这里，还有人把猫头鹰拿来泡酒，只是很少见，毛都不拔，还是活的，直接拿酒精清洗一下，丢进罐子中泡酒。」

心累！药酒养生不成反伤身

黑蚂蚁酒祛风除湿、鹿茸X鞭酒壮阳补肾、花式草药泡酒强身健体……自制浸泡药酒真能有如此奇效吗？

在广东，散装自泡酒的销售渠道主要在餐饮店和酒铺，其主要来源无外乎是自产或周边的小作坊、小酒厂。调查中，很多打着养生、大补旗号的自泡酒，连销售者、生产者都说不清里面具体有哪些药材，更不要说药性搭配和药材炮制。

同时，这些散装药酒更不会注明生产日期、保质日期。不少生产散装自泡酒的厂家生产条件本就堪忧，对药酒的消毒杀菌措施本就做不到位，即使是高度数白酒，时间一长也容易出现酒体污染的情况。更不要提在生产过程中，以次充好和添加色素，让酒体颜色变深的操作。

浸泡不当、配方不清、功效不明……这样的药酒谈何养生？

心碎！自制药酒惹麻烦

那么，自己亲自做，是不是就能安全无忧、美味又养生呢？

答案也不一定。

在家庭自制浸泡酒的过程中，同样也会因为材料处理不当或迷信「药酒泡得越久越好」的旧观念，导致药酒出现霉变、变质的情况。

除此之外，误把「毒物」当「宝物」，饮用自制药酒后发生食物中毒、死亡的新闻也屡见不鲜。随手一查，就是各种让人叹息的案例：

• 浙江横店打工的王先生饮用草乌药酒后，险些丢了性命。

• 重庆一男子在生日上宴请亲朋好友，因喝自带药酒，导致15人中毒，5人不幸身亡。

• 广东河源，因将断肠草误认为金银花，导致3人中毒命悬一线

……

就拿黑蚂蚁来说，来自广西双蚁药业的专家介绍：

仅在国内已确定的蚂蚁种类就有600多种，能拿来泡酒的却只有一种！

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总的来说，在野外捕捉蚂蚁之后就泡酒的操作，实不可取！

 在饮用和制作自制酒的注意事项？

为避免发生悲剧发生，国家食品药品监督管理总局提示：

1、在餐饮单位消费自制配制酒时，应注意查看餐饮单位是否持有效《食品经营许可证》经营，同时留意许可证上的经营项目是否含自酿酒字样。

2、家庭切勿随意使用药材自制药酒，特别是内服药酒。尤其是一些药材具有毒性，如果未能加以认真鉴别，并按照规定进行炮制和使用，容易误用中毒。

3、不要随便相信秘方、偏方，避免在不了解药性的情况下，盲目按秘方、偏方自制药酒使用。

4、如非必要，尽量避免家庭自制药酒。在自制药酒前，一定要向医生或者药师详细了解有关药材的情况和制作要求。同时，避免自行采摘药材进行泡制，也不可随意在街边或旅游点采购中草药进行泡制，一定要从正规渠道购买药材。

5、药酒并不是任何人都适合饮用的，也不是可以无限量、无期限地服用，一定要根据自己的年龄、体质来选择，而且药酒也不宜过量饮用。市民一旦发生饮用自制药酒中毒，要及时前往医院救治。