自制药酒有什么危害自制药酒要注意什么

　作为一种很传统的养生的方法，在生活中有很多人也喜欢这样做，但是在这里提醒大家的是，有时候做法不当是有可能为让喝的药酒有反作用的，接下来三八女性网就为大家介绍相关的知识。

1.自制药酒有什么危害

　　有些人喜欢自己酿药酒喝，觉得会治病又养生。但实际上却隐藏着很多风险。药材上可能含有病菌、微生物、寄生虫等物质会危害人体健康。如果药酒中含有有毒矿物质，可能会使人中毒，严重时甚至会危及生命。假如保存的气温不恰当，药酒还可能发生腐败霉变，产生致病菌。如果容器选择不恰当的话，也可能会使有毒有害物质溶于药酒中。药材选取不恰当的话，也可能会对人体健康造成很大的影响。

2.自制药酒要注意什么

　　1、酒的选用

　　一般选用50度或以上的饮用酒为佳，因为50度或以上的酒在浸泡的过程中能在很大的程度上杀灭中草药材中沾附的病菌以及有害的微生物、寄生虫及虫卵，使之能在安全的条件下饮用。

　　2、浸酒药材的选用和处理方法

　　动物药宜除去内脏及污物，清水洗净，用火炉或烤箱烘烤，使之散发出微微的香味。烘烤不仅可除去水分，还可以达到灭菌的效果，并保持浸泡酒的酒精浓度。还可使有效成分更易溶于酒中，饮用起来也有香醇的感受。凡已腐败变质或霉变的动物药均应弃之不用。另外，一切含有有毒成分的矿物药，如含汞、砷、铬、铅等的矿物药均不应用来浸酒。

　　3、药酒浸泡的时间

　　药酒的泡制时间大约为15-30天，泡制期间，每天可以搅拌震荡1次，泡制好后过滤成汁饮用就可以了。泡药酒的温度也是很有讲究的，温度高时泡制的时间就短，温度低时泡制酒的时间就长。当药酒饮用剩10%时，再添加第二次酒浸泡，不需要添加药材，以免引起变质现象。药酒泡制的时间不易过长，当泡制的酒开封后，酒精非常容易挥发掉，这样抑制细菌的作用就会降低，泡制的药材容易变质，如果饮用了这样的药酒对胃肠和肝脏会有很大的损害。

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