大蒜

含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、
另外还有脂肪、矿物质等 。
大蒜具有多方面的生物活性，
如防治心血管疾病、
抗肿瘤及抗病原微生物等


什么人不适合吃大蒜

(1)、脾虚腹泻患者

生的大蒜有着很强的刺激性，
在平常的时候少量的吃
一些能够帮助我们消化。
但是如果身体患有
肠炎或者是腹泻的时候吃大蒜的话。
大蒜的刺激性会使得肠粘膜充血，
水肿的情况加重。使得病情更加恶化。

(2)、虚弱有热者

古人认为多食蒜会耗散人的气，
同时也耗散人的血，《
本草从新》记载“大蒜辛热有毒，
生痰动火，散气耗血，
虚弱有热的人切勿沾唇”。
所以身体差、气血虚弱的人要注意。


(3)、眼病患者

古人说：“蒜治百病唯害一目”。
长期、大量吃蒜，对眼睛是有害的。
因为蒜味最辛，
而且它是走清窍的，通眼睛，
容易造成眼睛的损伤。
所以吃蒜要注意不要过多，
尤其是有眼病的人，
在治疗时必须忌掉辛辣食物。

(4)、肝病患者

有的人认为吃大蒜可以预防肝炎，
而且在患上肝炎之后
仍然会每天吃大蒜。
其实这是不对的行为。
根据《本草纲目》的记载“久食伤肝损眼”，
大蒜的性热、味辛，会助火，
刺激性比较强。
如果肝有内火的人吃大蒜，
肝火会更旺。
时间久了会造成肝损伤。

(5)、重病者慎食

蒜属发物，所谓发物，
是指特别容易诱发某些疾病，
或加重已发疾病的食物。
食用像大蒜、辣椒等辛辣食品，
对得患有重病、或者正在服药的人来说，
很可能出现明显的副作用，
不但可能引发旧病，
还可能使药物失效，
或与药物产生连锁反应，影响身体健康。


吃大蒜的禁忌

忌空腹食蒜
忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。
忌过量食蒜

成年人吃大蒜，如果是生吃的话，
每天吃两三瓣就可以了。
如果是熟的大蒜，
最多四到五瓣。
吃多了对身体反而是无益的。

忌长期食用大蒜
大蒜有使肠道变硬的作用，
这往往是造成便秘的一个原因，
而且能杀死大量的肠内常在菌，
由此还能引起某些皮肤病。


吃大蒜有什么好处

1、预防食物中毒

大蒜能够有效的预防食物中毒的情况，
因为大蒜中含有大蒜素，
大蒜素能够抗菌消毒，
能够消除一些有害细菌。
以防引起食物中毒。


2、防癌

研究还发现，经常吃大蒜能够减少
体内的某种致癌物质，
特别有助于预防胃癌、大肠癌和食管癌。

3、杀菌

生大蒜具有抗生素的作用，
它甚至能够杀灭一些细菌，
包括葡萄球菌，一种经常出现耐药的细菌。


4、减轻过敏

爱过敏的人可以尝试每天吃一点大蒜，
有着能够减轻过敏的功效。
特别是因为温度变化而引起的过敏症状。
可以在换季来临几周就开始每天吃一点大蒜。

5、缓解牙痛

牙痛的时候可以在疼痛的牙齿上擦些大蒜油，
或者在疼痛的牙齿和牙龈周围
放上碾碎的大蒜瓣。
几分钟后，疼痛会逐渐缓解。

6、预防心脏病

对于预防心脏疾病来说，
大蒜是很好的食物补充剂。
大蒜不仅能够降低血液中的
“坏胆固醇”(低密度胆固醇)，
还能保护冠状动脉，减缓其老化过程。
简单来说，大蒜具有天然抗血栓和稀释血液的作用。

　

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文章标题：食物中的天然“抗生素”，很多细菌都能消灭，但是有的人不能吃发布于2021-04-17 09:36:19

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