沉香，被誉为“植物中的钻石”，沉香位列众香之首，在悠久的香文化中一直处于核心地位。其香味高贵淡雅，且无法人工合成，非常珍贵。那么产出这种神秘物质的究竟是一种什么样的树呢？
这种树有些地方直接叫沉香树，有些地方叫风树，在国内，沉香树正常也会叫做土沉香、沉水香木、女儿香木、海南沉等等叫法，统一都是指瑞香科沉香属树种，也是国际上唯一被公认为产出的成品是沉香的树种。
它是一种热带及亚热带常绿乔木，为世界少有的珍贵药用植物，属国家二级保护植物，也是国际保护的树材。高5-18米，树皮暗灰色，几乎平滑，纤维坚韧；小枝圆柱形，具皱纹，幼时被疏柔毛，后逐渐脱落，无毛或近无毛，时有时无。喜欢生活在低海拔的山地，丘陵，以及路边向阳处疏林中。
"香"的形成，依靠"伤口+时间"，当一颗风树成长10年后（10年以内的风树无法结香），在受到外来因素（雷电，台风，刀砍，虫蚁蜂噬咬等）影响下受伤后，伤口受到微菌感染开始溃烂，为了防止伤口继续溃烂，沉香树在自我修复的过程中分泌出油脂，这种油脂，会沿着风树的木质导管不断扩散，由于生长环境湿热，伤口被真菌侵入寄生，经过几十年甚至上百年时间的醇化反应，伤口周围木质与油脂混合，就是沉香。
说通俗一点，"沉香"就是"生病的木头"，木头生病而结油，油与木在真菌作用下结合而成香。没结油的沉香木就只是普通的木材，而不会成为沉香。
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文章标题：沉香木与沉香，一字差千金发布于2021-06-11 09:35:19
